LA 2ª JORNADA AVÍCOLA POR Y PARA LA AVICULTURA ENFOCADA EN LA SANIDAD Y EL BIENESTAR ANIMAL

Podemos afirmar que contribuimos a mitigar y, porque no decirlo, a erradicar el hambre y que las personas estén sanas, con una producción sostenible y en aumento. Es muy posible que, proyectada hacia 2050, la demanda de alimentos aumente aproximadamente 70%, en lo que hace a proteínas de origen animal.

Un porcentaje importante de las enfermedades infecciosas en los seres humanos tiene su origen en los animales. Y es por esto también que debemos redoblar esfuerzos por mantener poblaciones avícolas sanas. Conocemos el concepto de una salud, que manejan organizaciones internacionales, de las que Argentina participa, que se vinculan con los animales, con los seres humanos y el ambiente.

Los cambios en la producción avícola aumentan la probabilidad de que surjan, crezcan y se propaguen nuevos agentes patógenos que afecten la producción avícola y/o que desde las aves afecten a los seres humanos, a escala difícil de prever. Los animales sanos están estrechamente relacionados con las personas sanas y un ambiente sano.

Acompañando la tendencia actual a nivel mundial, incorporamos en esta jornada el concepto de bienestar de las aves, que es el estado en que ellas se encuentran en condiciones de vida adecuadas a sus necesidades, gozando de buena salud. El bienestar animal es objeto de atención y estudio, especialmente en el ámbito avícola, y -en general- de todos los animales que están al cuidado del hombre.

Programa preliminar
Al cierre de esta edición, este era el programa preliminar de la Jornada:

08:00:  Registro de asistentes.
08:30: Bienvenida y palabras de autoridades.
09:00:  Consideraciones generales sobre la sanidad y el bienestar animal en avicultura.
09:30:  Riesgos sanitarios en la planta de incubación. M.V. Pablo Fioretti (Boehringher- Ingelheim).
10:00: Sanidad intestinal y bienestar animal. Dr. Mariano Fernández Miyakawa. (Cladan).

10:30: Intervalo.

11:00: Impacto de la nutrición sobre la salud y el bienestar animal en avicultura. Felipe Fernández (Evonik).
11:30:  Guía de riesgos y ventajas de la aplicación del bienestar animal. Ing. Marcelo Cáceres (Bioaromas).
12:00: Uso de antibióticos y el bienestar animal (disertante a designar).
12:30: Puntos a considerar en la vacunación de ponedoras comerciales. Dr. MV Marcelo Ricci (Platalab).

13:00:  Almuerzo.

14:30:  Bienestar animal en pollos parrilleros (disertante a designar).
15:00:  Bienestar animal en gallinas ponedoras (disertante a designar).
15:30:  La Unión Europea y el bienestar animal en avicultura (disertante a designar).
16:30:  La Argentina y el bienestar animal en avicultura (disertante a designar).
16:30: Bienestar animal en la recepción y primera semana del pollito parrillero. MV Guillermo Zacañino (Vetifarma).

16:45:  Mesa redonda y conclusiones.

Acompañamiento

Desde la organización valoramos y agradecemos el compromiso de empresas y organizaciones que colaboran en la realización de esta 2ª Jornada Avícola. Son patrocinadores Bioaromas, Octopus Robots, Cladan, Elanco, Vetifarma, Platalab, Boehringer Ingelheim, Evonik y MSD.

Son auspiciantes la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP, la World Poultry Science Association (WPSA), el Grupo de Trabajo Avícola (GTA), el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Concepción del Uruguay (UCU), Entre Ríos, la Asociación Argentina de Zoonosis, la World Veterinary Education in Production Animal Health, la Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios (CAPROVE), la Asociación Grupo de Especialistas Avícolas (GEA) y la Universidad Nacional de Luján (UNLu), Buenos Aires.

Y también nos acompañan las revistas especializadas Actualidad Avipecuaria, AviNews y Solo Aves & Porcinos.

Más información:
www.redalimentaria.com
info@redalimentaria.com
avicolalatina@gmail.com

Fuente:
Revista Solo Aves & Porcinos Nº 80