PROCISUR EDITO UN NUEVO TRABAJO DE RAUL GREEN
El trabajo completo, puede verse on-line en la página www.procisur.org.uy y aborda, de manera ejemplar, temáticas de vital importancia para la actualidad de las cadenas alimentarias que pretenden producir alimentos para el mundo, con seguridad y calidad.
El libro desarrolla la evolución que ha tenido la mirada europea (valores) en cuestiones que tiene que ver con la salud, la inocuidad, el medioambiente, los componentes de calidad, reglamentaciones, incorporación de normas de seguridad y sistemas. Es decir, todo lo que condiciona –en la actualidad –la compra de alimentos a los países productores.
Un libro importante, para aquellos que deseen plantear estrategias adecuadas para la apertura y sostenimiento de nuevos mercados.
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