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EXPOAMERICARNE 2011
Del 13 al 16 de Abril
Rosario – Santa Fe
Argentina
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Las actividades se desarrollan en un ambiente tranquilo con un número reducido de participantes, para que todas las dudas puedan ser aclaradas, como así también los temas puedan ser asimilados adecuadamente, para que esto se cumpla los cursos desarrollan en distintas clases no en únicas jornadas. Los cursos son dictados por la docente Ing. Agr. María Alejandra Chacón (UBA).*
Será a partir del año próximo. El gigante asiático tenía cerradas las importaciones cárnicas desde 2006, luego de un brote de aftosa. Afirman que es una gran oportunidad.
La producción y el consumo de cerdo están creciendo en la Argentina. Docentes de la FAUBA explican las cualidades de esta carne, que es la más demandada en el mundo, y ayudan a despejar algunos prejuicios.
Agro CCN, ha generado su propio sistema de clasificación de animales, basados en el inventario ganadero de República Dominicana, la genética bovina disponible y el sistema de alimentación existente. En función a estos factores se determinaron aspectos fundamentales como raza, edad, conformación muscular, grasa (Marmoleo), color y peso del animal.