NICARAGUA: LA INDUSTRIA CARNICA, EN DIFICULTAD
“La industria ya está en una crisis, porque las 10,000 cabezas promedio de ganado bovino en pie que salen mensualmente de Nicaragua a todos los mercados, significan US$2 millones que no percibe el país en valor agregado”, aseguró José Daniel Núñez, Gerente General del matadero Nuevo Carnic.
Núñez explicó que una vez que el ganado es sacrificado en los mataderos industriales, la carne pasa por un proceso en el que se agrega valor al producto, equivalente a unos US$200 por animal. Ese valor, sin embargo, se pierde cuando el ganado es exportado en pie.
VENEZUELA MANTIENE EL MISMO PRECIO
Según los industriales, el continuo incremento de exportaciones de ganado bovino en pie, y el precio por tonelada métrica que mantiene Venezuela invariable desde hace cuatro años, ha provocado una caída en las exportaciones en el primer trimestre de 2013.
“Lo preocupante de la situación es que toda la inversión que hicimos hace tres años para modernizar las plantas fue en vano, pues no estamos aprovechando los equipos y maquinaria como debe ser”, dijo Núñez.
DEBE HABER VALOR DIFERENCIADO
Por su parte, Juan Sebastián Chamorro, Presidente de la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina, explicó que siguen esperando que la Dirección General de Aduanas, DGA, emita un acuerdo interministerial que impida aplicar un valor diferenciado a las exportaciones de ganado bovino en pie que van a Guatemala.
Actualmente cada cabeza de ganado bovino en pie que se exporta a Guatemala tiene un precio de US$250. Cuando el destino es Honduras el valor es de US$500, a Venezuela valen US$750, y a Costa Rica llegan a US$946.
Chamorro explicó que entre los cuatro mataderos industriales nicaragüenses, sacrifican cada mes unas 60,000 cabezas de ganado bovino, por tanto, las 5,000 cabezas que son enviadas cada mes a Guatemala con un precio diferenciado representan el 8.3% de la materia prima que se pierde, porque ese ganado no entra a los mataderos para su procesamiento, agregó.
En lo que va de año, Venezuela ha comprado a Nicaragua ganado en pie por un valor de US$6 millones, y en el caso de Guatemala las compras de ganado en pie rondan los US$3.4 millones, según el Cetrex.
PERDIDA DEL VALOR AGREGADO
Nicaragua deja de percibir US$2 millones al mes en valor agregado al tener que sacrificar el ganado en el país y no enviarlo en pie a los mercados
BAJA EL MERCADO VENEZOLANO
El valor exportable de carne procesada a Venezuela disminuyó 26.7% en el primer trimestre de 2013, y alcanzó un valor de US$40.5 millones, comparado con los US$55.3 millones que se lograron en el mismo período del año pasado, según datos del Centro de Trámites de las Exportaciones, Cetrex.
La disminución de los volúmenes exportados a Venezuela, según los industriales, se debe a la falta de materia prima para procesar el producto y no por ninguna otra razón, pues ese mercado es considerado estable por la industria.
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