URUGUAY NEGOCIA CON EE.UU

EE.UU. es el único mercado que mantiene el requerimiento de maduración de 36 horas desde el año 2001, y por ello, la Dirección General de Servicios Ganaderos de Uruguay ha solicitado reducir este tiempo en medio de un marco global donde los alimentos se encarecen cada vez más.

Por su parte, EE.UU. solicita que se demuestre científicamente que la reducción del tiempo de maduración no implica ningún peligro. Toda la información que se recolecte será presentada en una audiencia científica.

El director de Servicios Ganaderos de Uruguay, Francisco Muzio, declaró "Estamos en la etapa de análisis documental y, seguramente, nos va a llevar el segundo semestre del año".

Por otra parte, Uruguay también espera la llegada de una nueva misión técnica por parte de las autoridades sanitarias de EE.UU., la cual inspeccionará la producción de carne cocida congelada, productos deshidratados y enlatados, que Uruguay está autorizado a exportar desde el 2001. Esto sucederá la próxima semana.

TAGS: