IRTA ESPAÑA: JORNADA TÉCNICA SOBRE CUMPLIMIENTO DE LOS CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS EN PRODUCTOS DE CON
La jornada técnica del día 26 de noviembre, se realizará en castellano y en ella se presentarán los procedimientos especificados en el marco legislativo actual, Reglamento (CE) 2073/2005, para la investigación de los alimentos listos para el consumo (ready-to-eat), especialmente en relación a Listeria monocytogenes, teniendo en cuenta documentos guía elaborados por organismos internacionales.
La workshope del 27 de noviembre se efectuará en inglés y en ella se incluirán sesiones prácticas de demostración con ordenadores sobre cómo la industria, autoridades y científicos pueden utilizar y obtener el máximo provecho de los programas informáticos disponibles para la gestión de la seguridad y la calidad alimentarias.
Para consultar el programa:
www.irta.cat/AGENDA/01_91070_AG_PROG_ESP.PDF
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