INSCRIPCIONES ABIERTAS: Programa Virtual para frigoríficos Calidad de Res y Carne Bovina

Invitamos al programa de capacitación virtual Calidad de Res y Carne Bovina para Industrias Frigoríficas a cargo del Ing . Agr. Esp. M.Sc., Ricardo I. Consigli, experto reconocido en la temática.

Este Curso está dirigido a todas las personas que trabajan en plantas frigoríficas, sean Ciclo I, II o Ciclo Completo . Destinado a profesionales ingenieros agrónomos, médicos veterinarios, ingenieros zootecnistas, ingenieros en producción agropecuaria, ingenieros en alimentos, y todo el personal tanto gerencial como responsable de las diferentes áreas de trabajo de las industrias frigoríficas, fundamentalmente las relacionadas con el Control de Calidad .
El Programa comprende el desarrollo de los factores involucrados en las etapas de producción, transporte, industrialización, procesamiento, comercialización y consumo de la carne bovina . Se focaliza en la influencia que dichos factores tienen -a lo largo de la cadena- sobre la obtención de un producto final de calidad buscado y exigido tanto por el mercado interno como externo .
El objetivo apunta a la comprensión que tienen todos los eslabones que componen la cadena cárnica en la calidad final de la carne, dándole un mayor énfasis a las etapas de transporte, faena, procesamiento y comercialización. La expectativa del Programa se centra en optimizar la etapa de industrialización con conceptos avanzados sobre la calidad de la carne y su destino comercial.

Numerosas empresas de nuestro país y Latinoamérica han confiado en nosotros la capacitación de sus operarios, fundamentalmente los responsables del Departamento de Calidad, quienes luego de la capacitación han podido corregir y mejorar procesos de selección y manejo de animales, faena, manipulación, preparación y elaboración del producto, que les permitieron mejorar la calidad en sus ventas en el mercado interno y/o la exportación.

Más información ingresando a https://bit.ly/RA-Curso_Calidad_de_Res-Frigorifico