HONDURAS: IMPORTA AL AÑO 24.000 TONELADAS DE CERDO
Cada habitante estaría consumiendo cuatro kilos de carne de cerdo por año en Honduras, de acuerdo a los registros del Senasa.
Honduras enfrenta un déficit en la producción de carne de cerdo superior a las 24,000 toneladas, considerando que el consumo nacional es de 32,000 toneladas y sólo se producen 8,000 toneladas.
“La producción debe aumentar, verdaderamente necesitamos personas que quieran invertir en el país”, expresó el representante del Senasa, Gustavo Guitarro consultado sobre la fuga de divisas por compra de ese alimento de consumo popular.
La mayor parte de importaciones procede de Canadá y Estados Unidos, cuando en Honduras existe el suficiente potencial para revertir el fenómeno, indicó.
“Hasta el cerdo criollo está desapareciendo, la crianza en traspatio de gente humilde que lo tenía como alcancía, ahora están comprando cerdos cruzados y mejorados porque han visto el rendimiento”.
Representantes de esa industria también lamentan la caída en la producción semanal de carne porcina, que en 2008 era de 1,500 cerdos comercializados sólo en San Pedro Sula y ha descendido hasta en 500 unidades.
Entre las principales causas está: el alto precio de los concentrados, el maíz y la soya utilizados para alimentar a los cerdos.
Fuente: La Tribuna
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