EL CONSUMO PER CÁPITA DE CARNE EN CHILE ALCANZA SU CIFRA RÉCORD
El principal componente de este volumen de carne consumido son las procedentes de aves (33,5 kg/persona/año) cuya demanda creció un 4,4%. Si se suma el consumo de carne de aves y la de cerdo suponen el 70,5% del total, con 57,7 kg.
En cuanto a la carne de vacuno creció en un 5,4% hasta los 23,6 kg/persona/año y en el caso de la de ovino y la de equino fue de 0,2 y 0,4 kg/persona/año, respectivamente
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