Con gran éxito se desarrolló una nueva Jornada Avícola
Bajo el tema
central “Con el compromiso de transferir conocimiento”, el pasado 26 de
julio se realizó la Decimosexta
Jornada Avícola Por y Para la Avicultura,
organiza por Red Alimentaria y el Dr. Isidro Molfese.
La apertura estuvo a cargo de Devora Dorensztein, directora de Red Alimentaria, quien expresó: “Durante
todos estos años para llegar a cumplir esta edición hemos trabajado entre todos
para lograr que esta audiencia fidelizada al proyecto nos permita compartir,
aunque sea a través de las pantallas, este acercamiento sobre las inquietudes,
actualización y necesidades del sector”. También compartió la bienvenida el Dr. Isidro Molfese, quien destacó el
nivel de los profesionales de la sanidad y producción avícola inscriptos para
ser parte de esta jornada; y brindó un agradecimiento especial a los
patrocinadores por “hacer posible que podamos brindar un servicio gratuito de
capacitación”.
La Decimoquinta
Jornada Avícola “Alimentando al mundo” contó también con las palabras de
bienvenida de patrocinadores e instituciones:
- Alejandro Cogliati de Cladan
- Alejandro Golin de Aviagen
- Sebastián Pintos de Frio-Raf
- Marcelo Sierra de Thermofin
Sudamérica
- José Luis Madrigal de Pixol – Lyon
- Eugenio Colusi de Bedson
- Sergio Guberman, Industrias
Tecnológicas
- Nicolás Ramos de ENSOL
- Grupo Motta
- Maria Barriga de W.V.E.P.A.H
- César Stoffel de Cobb
- Eliana Icochea, Universidad
Nacional Mayor de San Marcos
- Jorge García de la Cadena Romero,
Asociación de Avicultores de Tehuacán
- Philip Davies de Facultad de
Ciencias Agrarias, Universidad de la Empresa.
Las
disertaciones
- "Aspectos
Prioritarios para una Producción Avícola Sustentable y Resiliente:
tecnologías de precisión, bioseguridad, trazabilidad y rol educativo" - Disertante: Dr. Luis Casas
Cirión (Auspicia: FCA UDE)
“Se vislumbra una
alta demanda de alimentos, dado el aumento de la urbanización y población
mundial. Bajo este escenario, los productos avícolas serán alimentos muy nobles,
los cuales deberán ser producidos con recursos escasos y haciendo uso de
tecnologías de precisión, bioseguridad, trazabilidad. Se logrará optimizar la
producción, con una mayor rentabilidad de las granjas, con su correspondiente
impacto social y sin descuidar la calidad para los consumidores. Para ello, es
crucial considerar el rol educativo, para lograr una producción avícola
eficiente, sustentable y resiliente en el tiempo”
- “Manejo
de reproductoras en producción”
- Disertante: M.V. Rodrigo D’Amén (Patrocina: AVIAGEN)
“Durante la etapa de
recría todos los manejos estarán orientados a seguir el perfil de peso
recomendado por la casa genética de la forma más uniforme posible, con el
objetivo de lograr aves que expresen todo su potencial genético durante la
etapa de producción”.
- “Mitigación
del riesgo a Hepatitis a Cuerpos de Inclusión” - Disertante: Prof. Dra. Eliana
Icochea
- “Actualización
del manejo en la primera semana del pollo contemporáneo” - Disertante: M.V. Lucas Schneider
(Patrocina: COBB)
“Se presentan las mejores
prácticas actuales para el manejo de pollos de engorde durante su primera
semana de vida, enfocándose en la optimización de temperatura, ventilación y
consumo de alimento. Se destacan buenas prácticas y enfoques que aseguran un
crecimiento saludable y robusto, reduciendo la mortalidad y mejorando el
rendimiento en sistemas de producción con los pollos modernos”.
- "Reducción
de emisiones de Amoníaco en sistemas intensivos" - Disertante: Ing. Alan Nilsen
(Patrocina: CLADAN)
“Se aborda el impacto
ambiental de este gas para luego considerar sus consecuencias en la producción
avícola, repasando cuáles son los factores que influyen en su producción y
posterior concentración en los establecimientos. Se evalúan distintas medidas
de prevención y control del amoníaco”.
La Decimosexta Jornada Avícola Por y Para la Avicultura “Con el
compromiso de transferir conocimiento”,
finalizó con una mesa virtual que reunió a todos los disertantes con la
coordinación del Dr. Isidro Molfese para responder a las preguntas realizadas
por asistentes.
La próxima jornada Avícola Por y Para la Avicultura será el 6 de diciembre en formato virtual
y presencial.
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