CERTIFICACIÓN DE CARNE A PASTO EN EL CHACO ARGENTINO

Organización Internacional Agropecuaria (OIA) ha iniciado el proceso de Certificación del Protocolo de Carne a pasto en el Chaco Argentino. La iniciativa liderada por el Gobierno de la Provincia del Chaco es el fruto de un arduo trabajo que demandó dos años de numerosas reuniones con los productores ganaderos de la región y de esta forma determinaron los requisitos del Protocolo. El principal objetivo de este proyecto es lograr que la producción ganadera del Chaco tenga en el corto plazo una masa crítica de animales avalados por esta normativa y de esta forma salir a los mercados a ofrecer carne diferenciada de calidad.Luego de una licitación pública convocada por el Gobierno Provincial y en el marco del Programa de Servicios Agropecuarios Provinciales (PROSAP) dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación (SAGPyA), OIA obtuvo la mayor calificación entre los oferentes y de esta forma fue seleccionada como la empresa encargada de llevar adelante este importante proceso de certificación y diferenciación de productos.El proyecto cuenta además con un módulo destinado a la capacitación de productores, profesionales y empresas de la provincia que también está bajo la responsabilidad de OIA. El objetivo de las capacitaciones es impartir conceptos técnicos de la certificación, herramientas destinadas a mejorar la gestión de la empresa agropecuaria y otros temas de relevancia para la provincia, para los cuales OIA convocó a técnicos especialistas del sector.Un punto a destacar del proyecto es que el Gobierno Provincial, representado por el Ministerio de la Producción, paga el 100% de la certificación para los primeros 200 animales que coloca un productor, y el 80% para los sucesivos animales que incorpore al proyecto. Este beneficio ha motivado un gran interés en los productores de la provincia dado que este incentivo económico permitiría lograr nuevos mercados y hasta alguna seguridad de precios.Desde el lado de los frigoríficos, los contactados se mostraron también interesados en el desarrollo de las incorporaciones de animales al proyecto y no descartaron la posibilidad de iniciar tratativas a corto plazo con los productores.A la fecha OIA cuenta con 3.100 cabezas bajo el proceso de certificación, las cuales fueron el resultado del trabajo de los dos últimos meses y en donde se incorporaron productores integrados en FECHASORU (Federación Chaqueña de Asociaciones Rurales), los cuales están ajustando sus sistemas hacia el cumplimiento del protocolo en este caso con destino a la Cuota Hilton. Además, y dentro del módulo de capacitación, OIA brindó a la fecha seis cursos a productores en distintas zonas de la provincia y un taller a profesionales en temas relacionados con la calidad.Tanto las Autoridades provinciales como nacionales coinciden en que el proceso de certificación es claro y de fácil implementación. Muchos productores ya se encuentran cumpliendo los requisitos, la oportunidad que este proyecto representa para ellos no es solo mejorar sus sistemas productivos agrícola-ganaderos, sino también la posibilidad de incursionar en nuevos mercados y aumentar los ingresos económicos de los establecimientos.Aquellos interesados en incorporarse al proyecto pueden comunicarse con OIA al teléfono 011-4793-4340 y líneas rotativas o al e-mail oia@oia.com.ar

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