ARGENTINA: UNA MUESTRA ABIERTA HACIA EL MUNDO

La exposición abre sus puertas para cumplir con lo que obliga su mandato: reunir a la oferta y demanda de la cadena alimentaria a través de un mapa ferial que abarque productos e insumos, tecnología y equipamiento, packaging y servicios en general, y de ese modo ser un puente que motorice a una industria que se posiciona como estratégica en el mundo entero.

En tal sentido, un punto fuerte del encuentro es que está confirmada la presencia de compradores internacionales. Vienen de México, Venezuela, Colombia, Ecuador, Chile, Brasil, Paraguay, Uruguay e Italia.

Por eso, en la feria se organizó un Centro Internacional de Negocios, un ámbito especialmente diseñado con un amplio programa de citas entre productores y compradores nacionales e internacionales que facilitará la concreción de transacciones, alianzas e intercambios comerciales, financieros y tecnológicos.

Pero eso no será todo, también hay espacio para el intercambio y el debate acerca del rol central de la producción de alimentos y la investigación aplicada a la agricultura y la tecnología. Es así que se realizará el Sexto Foro de la Industria de la Alimentación, y que tendrá como eje el tema "Soberanía y Seguridad Alimentaria. El nuevo escenario global".

Además, los organizadores han previsto integrar en FIAR- a una amplia gama de sectores, organizados en 8 salones especializados, entre ellos:

ExpoAmericarne (industria frigorífica y afines)
Vinal Terra (rubro vitivinícola)
ExpoPanificados (oferta en panificación)
TecnoLac (producción láctea)
Innova (sector de innovación en materia de productos y tecnología)
FrePast (producción de pasta)
Salón Gourmet (espacio de escuelas de cocina)
Soluciones Tecnológicas

SEXTO FORO DE LA INDUSTRIA DELA ALIMENTACIÓN

Se desarrollará en la Feria Internacional de la Alimentación Rosario 2009 y tendrá como eje el tema "Soberanía alimentaria y equidad en la producción y distribución de alimentos”.

Los conceptos de soberanía alimentaria y equidad en la producción y distribución son claves para la construcción de una identidad alimenticia regional, y remiten a la capacidad de un territorio de asegurar niveles óptimos de alimentación y nutrición por medio de la transferencia de tecnologías.

El abordaje de esta problemática apunta a promover la producción sustentable como base estratégica del desarrollo integral y es planteada a partir de la centralidad que está adquiriendo la Región Rosario en el contexto mundial, regional y local en cuanto a la producción de alimentos.

Así, Fiar constituirá un marco inmejorable para abordar la alimentación a partir de un espacio de debate centrado en el desarrollo de las investigaciones aplicadas a la biotecnología, la economía, los procesos productivos y los nuevos paradigmas en la industria del alimento.

El Foro tendrá lugar el miércoles 20 y el jueves 21 de mayo, de 8.30 hs a 12 hs y de 15 hs a 19hs.

DATOS A TENER EN CUENTA

LUGAR: Centro de Eventos Metropolitano (Av. Int. Lamas 610 - Alto Rosario Shopping) Rosario – Santa Fe.

QUIENES EXPONEN: Fabricantes, productores, importadores, representantes de equipos, procesos y tecnología, insumos y servicios, y organismos oficiales.

VISITANTES: Directivos y ejecutivos de empresas, representantes de instituciones públicas y privadas, operadores de la distribución y el comercio y autoridades nacionales e internacionales vinculadas al sector.

EXPOAMERICARNE

Organizado por Red Alimentaria, empresa que desde hace diez años viene acompañando el desarrollo de FIAR, el salón ExpoAmeriCarne congregará a toda la industria cárnica y los sectores afines, y reunirá bajo su esfera toda la tecnología y los procesos relacionados con la industria. Aquí se presentará una oferta completa de maquinaria, bienes de equipo, materias primas y suministros, aportando información clave para un sector en donde la demanda mundial deviene especializada y exigente.

Tendrá como sponsors a la Asociación de Proveedores de la Industria de la Alimentación (AdePIA), el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), la Asociación Argentina de Productores Porcinos (A.A.P.P), y la Asociación Productores de Carne Bovina Argentina (APROCABOA) .

AGENDA DE ACTIVIDADES

- CONFERENCIAS EMPRESARIALES: un ámbito donde los empresarios brindan precisiones técnicas y exhiben toda la oferta tecnológica, explican los procesos y adelantan las novedades.

- 21 DE MAYO, 17 HS. CONFERENCIA SOBRE RIESGOS DE TRABAJO EN LA INDUSTRIA FRIGORIFICA: la asociación civil INDESER en conjunto con AmeriCarne abre un espacio de debate sobre los problemas de salud de la industria, y las soluciones posibles, al que se han invitado a expertos y funcionarios de la Superintendencia de Riesgos de Trabajo (SRT) y la Secretaría de Empleo. El objetivo es poner el tema en discusión y abrir un mecanismo que promueva nuevos consensos que permitan revertir la situación actual. Los paneles y el espacio de debate posteriores permitirán a empresarios y trabajadores expresar los problemas y proponer soluciones.

Se espera que sea el comienzo del programa conjunto INDESER/SRT/Secretaría de Empleo destinado a elaborar un cuerpo de conocimiento técnico actualizado sobre la temática, que sirva como insumo para la posterior confección de un reglamento de Salud y Seguridad para la industria cárnica.

- 23 DE MAYO, 18 HS. CAMPEONATO DE ASADORES: la feria cerrará su edición con esta competencia, en donde distintos “especialistas” concursarán en diferentes categorías ante la atenta mirada de un jurado de expertos. La competencia será el sábado 23 a las 18 horas en la Sociedad Rural de Rosario.

El certamen contará con la organización de la Municipalidad de Rosario, el Sindicato del Personal de la Industria de la Carne de Rosario, la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, APROCABOA y ADEPIA, (Asociación de Proveedores de la Industria Alimenticia). El Instituto Certificador de la Industria Cárnica Argentina será el encargado evaluar las competencias de los equipos participantes y sus novedades podrán verse en el sitio Web www.americarne.com. Cada concursante recibirá 10 kilogramos de carne de novillo y en tres horas podrá apelar a las técnicas y condimentos que su bagaje le indique.

Acompañaran desde Francia, la Ing. Yael LIizárraga De Vuilleminroy Directora del Cabinet Victoria Lima de Pre-mammez y VLPM. Coopeco France. También estarán presentes autoridades de Panamá, Perú, Colombia, Uruguay y Venezuela expertos en carnes para compartir conceptos y métodos.

- 4TO SEMINARIO INTERNACIONAL SOBRE LA CADENA DE VALOR DE LA CARNE VACUNA: un espacio organizado por la Especialización en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina, FAUBA.

Con una nutrida agenda y expertos que revisarán las principales problemáticas del sistema de ganados y carnes. Se llevará a cabo del 25 al 28 de mayo. Cronograma y lugares de realización. Jornadas de medio día, previo a FIAR.

Jueves 21	Viernes 22	Sábado 23
Visitas a criadores de Pedigree de la raza Braford Cabaña Los Alerces	Frigorífico SWIFT (uno de los importantes frigoríficos de exportación)	Visitas a criadores de Pedigree de la raza Aberdeen Angus Feedlot propio Cabaña Don Pedro

Lunes 25	Martes 26	Miércoles 27	Jueves 28
Visita a dos cabañas 8 -19 Con noche en BS. AS.	Mercado de Liniers 8 – 10 hs Visita Frigorífico 11 – 13 hs Visita FAUBA 15 – 19 hs Seminario	Supermercado 8 – 10 hs Visita FAUBA 11 – 13 hs Seminario FAUBA 14 – 19 hs Seminario	Visita a establecimiento ganadero 8 -19