ARGENTINA: NUEVA CATEGORIA BOVINA MEJ
Con el objetivo de acelerar el ciclo productivo, ganar eficiencia y aumentar la oferta de carnes de calidad para consumo y exportación, Quickfood Marfrig lanzó Impulso MEJ un programa que apunta a promover la producción de machos jóvenes sin castrar
La iniciativa se enmarca en la Res. 4.906/2010 por la cual el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación creó -a partir de una solicitud presentada por Quickfood Marfrig- la categoría Macho Entero Joven (MEJ) para la faena de todas las razas bovinas, cuya clasificación y tipificación estará a cargo de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA).
El estudio fue llevado a cabo en el Feed lot Conecar S.A. por el Departamento de Investigación y Desarrollo de dicha empresa en conjunto con Quickfood/Marfrig.
Luego de mas de un año de intenso trabajo con diferentes razas (Braford, Hereford y Holando Argentino), se obtuvieron en machos enteros valores productivos para ganancia diaria de peso superiores en relación al macho castrado y conversiones alimenticias mas eficientes. Todas las cabezas en estudio fueron faenadas con dientes de leche (menores a 24 meses). Los cortes resultaron comparables a los de los mejores novillos y su rendimiento resultó superior.
La creación de esta categoría MEJ marca el comienzo de la nueva ganadería, teniendo como eje la investigación permanente en post de aplicar conocimiento para mejorar eficiencia productiva, siempre preservando el medio ambiente y el bienestar animal.
La creación de esta categoría permite el aprovechamiento de un producto que actualmente es poco explotado en el mercado vacuno, generando mayor cantidad de carne por unidad de superficie y mejores rendimientos por unidad faenada.
CONECAR S.A.
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Carcarañá- 03414940559.
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Roberto Guercetti presidente de Conecar SA destacó “Hemos hecho un gran aporte a la Ganadería Argentina, en un momento muy difícil para el sector”, y destacó la importancia del trabajo en conjunto realizado por las dos firmas que llevaron adelante el proyecto junto a autoridades del ONCCA.
Para la articulación Público - Privada es la perspectiva con la que debemos mirar la ganadería del futuro.
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Gianina Fernández Casarotto
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