ARGENTINA: CONCURSO NACIONAL GASTRONOMÍA DE LA YERBA MATE

Podrán participar en el concurso todas aquéllas personas físicas mayores de 18 años que deseen participar en esta convocatoria, ajustándose a las bases establecidas, excluyéndose a las personas vinculadas al jurado en parentesco de primer grado.

Cada receta deberá reflejar características propias de la Yerba Mate en particular, y su ruta en general, debiendo ser original, en base a productos tradicionales del país, que incluyan o adicionen a la yerba mate y que sean viables de elaborar e incluirlos en el menú que brindarán los establecimientos gastronómicos en la RUTA DE LA YERBA MATE. El uso de la yerba mate es condición sine qua non.

Este concurso se compone de las siguientes instancias:

1ra.- Elección de recetas vía mail con fotos incluidas del plato o de la bebida.

Las categorías en las que se podrá concursar son las siguientes:

1. Entrada

2. Primer plato

3. Postre y/o dulces

4. Bebidas con alcohol

5. Bebidas sin alcohol

De las recetas recibidas el jurado seleccionará tres (3) en cada categoría. Quienes presentaron las recetas seleccionados participaran en una final cocinando o preparando su receta en vivo frente al jurado, evento que se realizará en Buenos Aires en la sede del Instituto Argentino de Gastronomía. El traslado y alojamiento de los finalistas estarán a cargo de los organizadores del concurso.

El jurado estará presidido por Ariel Rodríguez Palacios e integrado por prestigiosos chef y sommeliers. Las bases del concurso estarán disponibles en http://www.agro.uba.ar/catedras/turismo/index.htm . Se recibirán recetas hasta el día 26 de agosto inclusive.

La dirección para enviar las recetas es rutatur@agro.uba.ar. Final en vivo: el sábado 6 de setiembre de 2008 en la sede del IAG Montevideo 968, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.