URUGUAY SE AFERRA A LA OIE PARA VENDER CARNE OVINA CON HUESO

Uruguay inició gestiones para utilizar un recurso técnico de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) que permite crear un compartimento donde se podrá producir ovinos que no hayan sido vacunados ni hayan estado en contacto con animales inmunizados contra la fiebre aftosa para exportar carne con hueso a Europa, donde ya ingresa sin hueso. La información fue divulgada en conferencia de prensa por el director general de los Servicios Ganaderos, Francisco Muzio, quien precisó que Uruguay empieza a trabajar en esa dirección y que puede llevar un año de tramitación hasta que sea finalmente  aprobado. Europa es uno de los principales mercados para la carne ovina uruguaya, al que se procura desde hace bastante tiempo ingresar con el producto con hueso, considerado como la opción más rentable del negocio.

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