Sustentabilidad: Valorización de subproductos bovinos

Dentro de los temas que nos aquejan a nivel mundial, están las pérdidas y desperdicios en la producción y el consumo de los alimentos.  

Está claro que la industria cárnica tiene como objetivo principal producir carne como un alimento de alto valor biológico, sin embargo, en este proceso se generan tres componentes:

>> Te explicamos cada uno en la siguiente nota: https://agroglobalcampus.com/sustentabilidad-valorizacion-de-subproductos-bovinos/