SOMMET DE L’ÉLEVAGE 2019 DINAMISMO UNA DE LAS MUESTRAS PECUARIAS MÁS RECONOCIDAS DE EUROPA

Del 2 al 4 de octubre próximo en Clermont-Ferrand, en el Centro-Sur de Francia, se realizará una nueva edición de la Cumbre de la Ganadería, tal la traducción al español del nombre de la muestra. Habrá más de 1.500 expositores, 2.000 animales y 95.000 visitantes profesionales, en uno de los acontecimientos de referencia, entre las mayores ferias profesionales internacionales dedicadas a la producción animal.

El Sommet 2019 tendrá 1550 expositores, 40 más que el año pasado, que colmarán todo el espacio disponible. En 2021, sumará 35.000 m2 de exhibición para cubrir la creciente demanda de empresas interesadas en estar allí.

A pocos meses de comenzar la muestra, los organizadores de la gran muestra francesa de ganadería bovina de carne aseguran que “la comercialización (de stands) se desarrolla en perfectas condiciones. Prueba de ello, es que el Sommet ya ha batido su récord de expositores inscriptos respecto del año pasado. Nuestro objetivo consiste en acoger este año a 1.550 expositores frente a 1.510 de 2018. Nuestra única limitación sigue siendo el tamaño del parque de exposiciones, que se superará en 2021, con la construcción prevista de un nuevo edificio de 10.000 m² y el acondicionamiento de una plataforma de exposición exterior suplementaria de 25.000 m²”, afirma Fabrice Berthon, Comisario General de la feria.

Este año, la raza Blonde d’Aquitaine (3ª en importancia entre las francesas de carne bovina, con 530.000 vacas) tendrá su concurso nacional durante los 3 días de la feria con los 400 mejores animales franceses de la raza en competición. Será la 2ª vez de su historia que la esta raza sea la invitada especial de la muestra con su torneo nacional.

Otra muestra del éxito que ya promete tener Sommet Del L’Evage, es que el centro de conferencias ya ha completado su programa, cubriendo todos los horarios disponibles, con cerca de 70 coloquios y conferencias en los 3 días de la feria.

Francesas y británicas

Sus ganaderos mostrarán el fruto de su trabajo y las numerosas ventajas de esta raza presente en más de 30 países, incluida la Argentina, y perfectamente adaptada a las regiones más cálidas. Entre las francesas hay que sumar la presencia de Charolais, la más importante en número del país, Aubrac, Pathenais, Gascón y la belga Belgian Blue, en ganado de carne. A ellas se suman, como bovinos de leche las razas Abondance, Normanda, Montebeliard, Simmental, Holstein, Jersey, Holstein y Browns Swiss, entre otras.

Este 2019, por 1ª  vez, el Sommet recibirá 3 razas británicas de carne: Hereford, originaria del Sudoeste de Inglaterra; Highland, muy antigua y robusta, originaria de las altas tierras de Escocia, y Angus, también de origen escocés, que por primera vez llega a esta muestra francesa a exhibir su muy conocida facilidad de crianza y calidad de carne, famosa en todo el mundo. Además, en este marco, Hereford organizará su concurso nacional, con los 24 mejores ejemplares franceses de la raza.

Bienestar animal

Como cada año, se entregarán los Sommets d’Or, distinción con que se premia a los   expositores que presentan las mejores innovaciones del mundo agrícola en las categorías maquinaria, equipo de ganadería, suministros para la ganadería y digital/multimedia.

Para adaptarse a las nuevas tendencias empresariales, el Sommet crea este año 2 nuevas categorías: bienestar animal y agricultura biológica, para distinguir los avances en 2 criterios que están más que nunca en el centro de los debates y preocupaciones de los consumidores. Conscientes de estas tendencias, los agricultores integran cada vez más buenas prácticas agrícolas y ganaderas a su producción, que el Sommetconsidera debe valorizar a través del concurso que premia la innovación en la muestra.

Nuevas energías

Metanización, fotovoltaica, eólica, biogás, entre otras nuevas fuentes de energía renovables, están creciendo fuertemente en Europa y el mundo, que prioriza su desarrollo. Por eso el Sommet aumenta aún la superficie de su pabellón 6, espacio dedicado al desarrollo sostenible, a las energías renovables y a la construcción de edificios, reservando así 2.000 m² a todos los expositores que propongan soluciones ecológicas y económicas a los agricultores, frente a los 1.600 m² de 2018.

Por otra parte y por 1ª vez en la muestra habrá un polo start-up en la exposición. Allí, los visitantes tendrán la oportunidad de descubrir un espacio completamente dedicado a las start-up agrícolas. Situado en el pabellón 3, este nuevo espacio reflejará la evolución digital en el medio agrícola.

Más información:
www.sommet-elevage.fr

Misión técnica para latinoamericanos

En el marco del Sommet de L’ Elevage 2019, la consultora francesa Cabinet VLPM, que dirige la Ing. Agr. Yael Vuilleminroy, organiza una Misión Técnica para Delegaciones Latinoamericanas, del 28 de Septiembre al 7 de Octubre, que además de visitar la muestra incluye giras por establecimientos agropecuarios y agroindustriales de la campiña francesa.

Los objetivos principales que propone la Misión es dar a los visitantes una visión integral del negocio de la producción y comercialización de la carne bovina en Francia. También, conocer los aspectos de calidad y trazabilidad del sector cárnico, visitar establecimientos ganaderos especializados en producción de carne y leche, y conocer los sistemas de producción y mejora genética bovina.

La gira incluye reuniones con actores importantes de la producción cárnica y láctea, y tomar contacto con los organismos de selección de ganadería francesa, el aprendizaje de la valorización de la carne bovina y sobre los cortes europeos armonizados.

La consultora Cabinet VLPM, tiene representantes en distintos países de América Latina, siendo Red Alimentaria su punto de contacto en la Argentina. Para mayores informes sobre esta Misión Técnica, los interesados pueden contactarse a info@redalimentaria.com o a devorad@gmail.com, o por WhatsApp o telefónicamente al (011) 15-4076-3131 y 4781-2444.

Más información:
devora@redalimentaria.com
devorad@gmail.com

Fuente:
Revista AmeriCarne Nº 131