SOLO AVES & PORCINOS EDICION 40:EXPOSICIONES/ IFFA 2013/UN ENCUENTRO PARA APROVECHAR SINERGIAS
IFFA ha sido la feria líder en la industria de la carne por más de 50 años. Y cada tres años vuelve a enfatizar su posición, ofreciendo una profundidad y variedad única de productos y sectores de la industria.
Messe Frankfurt, el organizador del encuentro, tiene previsto que acudan alrededor de 950 expositores de 47 países, entre los que se incluyen todos los líderes del mercado. En una superficie de más de 100.000 metros cuadrados presentarán sus innovaciones al público especializado internacional, que se espera alcance los 58.000 visitantes.
Europa Occidental, en general, y Alemania, en especial, continúan siendo líderes mundiales en el aspecto de maquinaria para el procesamiento de carnes. Dado que para ellos la exportación constituye una importantísima base, los fabricantes utilizan la IFFA para reunirse con sus clientes internacionales. La globalización tampoco se detiene ante el artesanado: los embutidos alemanes son solicitados en el mundo entero; a la vez, el cliente que acude a las carnicerías alemanas, solicita también productos internacionales.
La gama de productos de la IFFA abarca la cadena completa de procesos: desde el sacrificio y el troceado, pasando al procesamiento y el envase, hasta la venta. La oferta de productos para el procesamiento industrial de la carne estará en los pabellones 8, 9 y 10; en los pabellones 6.0 y 6.1 los fabricantes presentarán productos para el artesanado. Para la IFFA-Delicat, el punto de reunión de la industria cárnica, habrá una especial presentación publicitaria con un adecuado emblema.
El nuevo emblema de la muestra presenta la carne envasada, realzando así la transferencia de tecnología referente al material y a la maquinaria de envase, y también a los procesos de tratamiento.
EVENTOS DURANTE LA FERIA
IFFA-Delicat: Forum para carniceros.
Meat Vision Conference .
CONCURSOS
"Platters, snacks, finger foods and canapés" .
"International Sausage Quality Competition".
"International Quality Competition for Raw and Boiled Hams".
"International Boiled, Raw and Grilled Sausage Championships".
"International Young Butchers’ Competition 2007".
"Competition for vocational colleges".
Para mayor información: www.iffa.com
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