SISTEMA DE ENVASADO MIRABELLA
Mirabella® es una novedosa solución case-ready (producto listo para colocar en góndola) para el envasado de carnes frescas rojas patentada por Sealed Air Corporation.
Se trata de un sistema inteligente que permite el contacto del film de envasado con la carne sin que se produzca la decoloración de la misma. El paquete cuenta con un reducido espacio de cabeza, con lo cual disminuye notablemente el volumen que ocupan las bandejas de carne fresca en la góndola o en la cámara de almacenamiento.
Lo novedoso del sistema es que la carne, aún en contacto con el film de envasado, mantiene su color rojo brillante sin manchas ni decoloración típica de la carne, logrando un gran atractivo en el punto de venta.
La carne roja envasada en ATM (atmósfera modificada), adquiere un color rojo brillante muy atractivo gracias a la presencia de atmósfera rica en oxígeno, utilizando el sistema de envasado Mirabella® esta condición se mantiene inalterable en toda la superficie del paquete.
Es un sistema sustentable, ya que menos volumen de material de envasado significa un mayor compromiso con el cuidado del medio ambiente.
El sistema de envasado Mirabella® ofrece múltiples beneficios para el productor, el supermercado y el consumidor final:
· Reducción en el espacio de cabeza de los envases
· Mayor cantidad de paquetes en el transporte, logística más eficiente
· Menor espacio de almacenamiento
· Costos reducidos de transporte
· Más cantidad de producto exhibido en la góndola del supermercado
· Menor desperdicio por decoloración típica de la carne
· Producto de aspecto más atractivo para el consumidor, mantiene el color rojo brillante de la carne fresca
· Permite la exhibición vertical en la góndola
· Ocupa menos espacio en el refrigerador del consumidor final
· Vida útil incrementada gracias a la atmósfera modificada
Materiales y equipamiento involucrados en el sistema
Mirabella® utiliza una nueva generación de film termoencogible Cryovac® anti-niebla especialmente diseñado para aplicaciones de atmósfera modificada. Las características del material hacen que la carne pueda estar en contacto con el film sin que se produzca la decoloración de la misma.
Otra característica es su excelente sellabilidad, lo que permite una total adherencia a la bandeja dando por resultado un paquete hermético sin fugas de líquido.
El film es imprimible.
Otro componente del sistema son las bandejas Cryovac® de espuma de poliestireno de alta barrera al oxígeno.
Las bandejas aseguran una alta sellabilidad con el film Cryovac® y están disponibles en diferentes tamaños y profundidad de acuerdo a la porción de carne fresca a envasar.
Los equipos de envasado testeados y aprobados por Cryovac que conforman parte del sistema Mirabella® han sido específicamente diseñadoscon partners tecnológicos en estrecha colaboración para el desarrollo de esta innovadora solución de envasado.
Mirabella® es un sistema de envasado inteligente, que permite el contacto de la carne con el film de envasado sin que se produzca la decoloración, optimiza el espacio en la góndola y el refrigerador, demanda menos material de envasado y ofrece todas las bondades de vida útil de un sistema con atmósfera modificada.
NOTAS PARA EL EDITOR
Cryovac® es marca registrada de Sealed Air Argentina, subsidiaria de Sealed Air Corporation.
Mirabella® es marca registrada de Sealed Air Argentina, subsidiaria de Sealed Air Corporation.
Más información en www.cryovac.com
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