SEMINARIO DEL IPCVA: OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS PARA LA CARNE ARGENTINA

El Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación, Javier de Urquiza, inauguró formalmente el Seminario “Desafíos y Oportunidades para la Carne Vacuna Argentina 2007-2010”, que organiza hoy y mañana el IPCVA en el Hotel Marriott Plaza de Buenos Aires.En el acto de apertura, al que asistieron más de setecientas personas, de Urquiza sostuvo que “es necesario trabajar en conjunto para aumentar la oferta ganadera”, coincidiendo con las palabras del Presidente del IPCVA, Arturo Llavallol, y elogió la tarea que lleva a cabo el Instituto “por las investigaciones que realiza, la campaña educativa, la presencia internacional, y el nuevo nomenclador de cortes vacunos”, entre otras acciones enumeradas por el funcionario.Por su parte, Llavallol aseguró que “aquí están presentes los mejores investigadores del país y los mejores especialistas internacionales”, refiriéndose a los trabajos desarrollados por el IPCVA en conjunto con los centros de estudios y universidades de mayor prestigio de la Argentina -cuyas conclusiones son presentadas en el seminario- y a la participación de destacados oradores de EE.UU., Australia, Brasil, Uruguay y Paraguay.Durante la mañana disertaron Lynn Heinze, Vicepresidente U.S. Meat Export Federation (“Tendencias de los mercados internacionales de carne vacuna”), David Thomason, General Manager Marketing del Meat & Livestock de Australia (“Estrategias para incrementar la demanda”), y Antonio Camardelli, Director Ejecutivo de ABIEC (“Presente y futuro de la carne vacuna en Brasil”).Por la tarde hicieron lo propio Emilio Satorre y Fernando Canosa, de AACREA (“Prioridades de Investigación en distintas etapas de la producción ganadera), Jorge Tartaglione presentó los resultados del “Primer estudio sobre el efecto del consumo de carne vacuna argentina sobre parámetros clínicos de individuos sanos” (Instituto Cardiovascular Buenos Aires-IPCVA), y Antonio Mata (EE.UU.) disertó sobre “Nuevos productos para la nueva generación”.“Este seminario demuestra que la cadena de ganados y carnes quiere redoblar el esfuerzo”, concluyó Llavallol al finalizar de la jornada, “y desde el Instituto esperamos que todo lo que se está realizando sirva para proyectar nuestro trabajo hacia el fututo que, más allá de los momentos críticos, será venturoso, porque el mundo demanda carne y nosotros producimos la mejor del mundo”.

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