SEMINARIO DEL CACER EN SIAL

Este seminario cuenta con el apoyo del Ministerio de Ciencia, Tecnología, e Innovación Productiva de la Nación y de la Secretaría de Agricultura,Ganadería, Pesca, y Alimentos del Ministerio de Economía y Producción, y con los auspicios del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA, Organismo Argentino de Acreditación - OAA, Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación - FAO.
La actividad central de CACER dentro de este seminario se hará el miércoles 17, de 16 a 18, en el Salón de Conferencias SIAL-ASU. A las 16 se desarrollará el panel "Calidad Certificada, nueva tecnología de construcción de valor", en la que participarán el Lic. Luis Puga, presidente de CACER, y los expertos internacionales: Dr. Víctor Arrúa, del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agrícultura (IICA.); Dr. Lorenzo Thione, Director del International Accreditation Forum -IAF- Presidente Entidad Europea de Acreditación; y la Ing. Beatriz García, Presidente de InterAmerican Accreditation Cooperation (IAAC.). Y de 17 a 18, el Ph.D Miguel Santiago Campos Coordinador Ejecutivo del Gabinete Científico-Tecnológico (GACTEC) del Ministerio de Ciencia, Tecnología, e Innovación Productiva de la Nación, expondrá sobre la importancia de la
calidad certificada para el crecimiento de la Argentina.

INFORMACIÓN SOBRE CACER
CACER es la cámara argentina que reúne a las empresas certificadoras privadas, que tienen la capacidad de garantizar la certificación de la producción orgánica animal y vegetal, certificación de identidad preservada en cereales, certificaciones de otros productos y/o sistemas de gestión relacionados con alimentos y medio ambiente, y afines. La forman las siguientes empresas y asociaciones: la Asociación Argentina de Angus,Asociación Argentina Criadores de Hereford, CAYLAP S.R.L., Alex Stewart
Agriculture S.A., Argencert S.R.L., Inspectorate de Argentina S.A.,Controles y Servicios S.R.L., Food Safety S.A., Fundación CertificadoraCullum, IRAM, JLA Argentina S.A., Letis S.A., Organización InternacionalAgropecuaria S.A., IQC S.A.y SGS-Argentina.
Para más información comunicarse con:
María Alejandra Milia
Prensa CACER
prensa@cacer.org.ar

Celular: 15 3 124 3829/ 15 5 923 6285

Programa de Actividades en Auditorio-Stand AB-14 Pabellón Internacional
Martes 16 Septiembre
14:00 a 14:30
The Halal Catering
14:30 a 15:00
Compras para el Laboratorio de Microbiologia
BioMérieux Argentina S.A.

15:00 a 15:30
Certificación de productos cárnicos

VIANDES S.R.L y ECOCARNES S.A.
15:30 a 16:00
LABORATORIOS DE ANÁLISIS ALIMENTOS
Cámara Argentina de Laboratorios Independientes Bromatológicos, Ambientales
y Afines
16:00 a 16:30
El Camino hacia la diferenciación de Alimentos
Ing. Mercedes Nimo -Directora Nacional de Alimentos - SAGPyA
16:30 a 17:00
Importancia de la Certificación de tercera parte
Disertante: Lic. Ignacio Guerreiro - Organismo Argentino de Acreditación
17:00 a 18:00
Certificación de productos orgánicos
Que es un producto orgánico. - Disertante: Ing. Agr. María Susana Vidal
La certificación orgánica. - Disertante: Ing. Agr. Gabriel Berardinelli
Normas Internacionales - Programa Senasa-UE / NOP - Disertante: Patricia
García-
Normas Internacionales - Programa Japón JAS - MOU / Programa Canadá / Chile-
Disertante: Ing. Agr. Cristina Comezaña
18:00 a 19:00
La Certificación de productos nos abre caminos
Disertantes: Ignacio Harris; Marcos Pio Firpo; Juan Pablo Villa; Ana Ribetto
19:00 a 20:00
Pasaporte de alimentos al Primer Mundo: GLOBALGAP
Fundamentos y alcances - Disertante: Ing. Gabriel Berardinelli
Criterios de cumplimiento (qué se audita) - Disertante Ing. Agr. Yanina
Perez Cascella
Proceso de certificación y estadísticas (superficies certificadas,
productos, países) - Disertante: Ing. Valeria Glusman
Miércoles 17 Septiembre
12:30 a 13:00
The Halal Catering
13:00 a 14:00
Otras certificaciones de alimentos en Argentina: ISO 22000
Fundamentos y alcance - Disertante: María Cecilia Riva
Requerimientos y perspectivas - Disertante: Laura Schmidt
14:00 a 15:00
Certificación de productos orgánicos
Que es un producto orgánico. - Disertante: Ing. Agr. María Susana Vidal
La certificación orgánica. - Disertante: Ing. Agr. Gabriel Berardinelli
Normas Internacionales - Programa Senasa-UE / NOP - Disertante: Patricia
García-
Normas Internacionales - Programa Japón JAS - MOU / Programa Canadá / Chile-
Disertante: Ing. Agr. Cristina Comezaña
15:00 a 16:00
La Certificación de productos nos abre caminos
Disertantes: Ignacio Harris; Marcos Pio Firpo; Juan Pablo Villa; Ana Ribetto
16:00 a 18:00
Actividad Central de Cacer en el Salón de Conferencias SIAL-ASU
18:30 a 20:00
BRINDIS
Jueves 18 de Septiembre
14:30 a 15:00
Carne de Calidad en su mesa
Carnes Hereford S.A.
Disertante: Ignacio Harris
15:00 a 15:30
Certificación de productos cárnicos
VIANDES S.R.L y ECOCARNES S.A.

15:30 a 16:00
Calificación de proveedores frutihortícolas de Supermercados
INSPECTORATE de Argentina S.A.
16:00 a 16:30
Seguridad Agroalimentaria
Disertante: Ing. Juan Carlos Batista Director Nacional de Calidad
Agroalimentaria del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentos
16:30 a 17:00
Instituto Intramericano de Cooperación Agrícola - IICA
17:00 a 18:00
La Certificación de productos nos abre caminos
Disertantes: Ignacio Harris; Marcos Pio Firpo; Juan Pablo Villa; Ana Ribetto
18:00 a 19:00
El ingreso al retail Británico: BRC
Fundamentos y alcances - Disertante: Ana Cherasco
Requisitos, perspectivas y tendencias. - Disertante: Rita Cinca
19:00 a 20:00
Certificación de productos orgánicos
Que es un producto orgánico. - Disertante: Ing. Agr. María Susana Vidal
La certificación orgánica. - Disertante: Ing. Agr. Gabriel Berardinelli
Normas Internacionales - Programa Senasa-UE / NOP - Disertante: Patricia
García-
Normas Internacionales - Programa Japón JAS - MOU / Programa Canadá / Chile-
Disertante: Ing. Agr. Cristina Comezaña
Salón de Conferencias SIAL-ASU
CALIDAD CERTIFICADA,
NUEVA TECNOLOGÍA DE CONSTRUCCIÓN DE VALOR
Miércoles 17 de Septiembre
16:00 a 17:00
Apertura: Luis Puga Presidente de CACER
Expertos Internacionales:
Dr. Víctor Arrúa - Representante Instituto Interamericano de Cooperación
Agrícola de Argentina
Dr. Lorenzo Thione - Director del International Accreditation Forum
-Presidente Entidad Europea de Acreditación
Ing. Beatriz García - Presidente de InterAmerican Accreditation Cooperation
17:00 a 18:00
Ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación
Dr. Lino Barañao