Se presentó el curso en español Inspección Veterinaria

Con la presencia virtual de todos los participantes que se inscribieron al segundo curso en español Inspección Veterinaria - Israel 2020, que se realizará los días 16, 23 y 30 de julio y 7 y 14 de agosto, se llevó a cabo un encuentro previo donde los organizadores contaron cómo será la dinámica de la capacitación.

Organizado por Red Alimentaria con la cooperación del Instituto Internacional de Liderazgo, el curso en español Inspección Veterinaria - Israel 2020 se dictará por la plataforma online Zoom una vez por semana durante cinco encuentros.

El Dr. Sergio Dolev -director del Departamento de Inspección de Productos de Origen Animal-, quien junto al Dr. Marcelo Miculitzki -jefe del distrito Ha Negev de los Servicios Veterinarios y Sanidad Animal de Israel- será el encargado de realizar el curso desde Israel, fue también quien contó a los futuros participantes que algunos de los temas a trabajar serán: Evolución de la inspección veterinaria, Programas de auto-control, Bienestar animal en la faena Kosher, Kashrut vs. Inspección Veterinaria.

Las clases serán teóricas y prácticas con trabajos grupales y trabajos finales. En la edición 2019, que fue presencial, los participantes pudieron también visitar plantas frigoríficas y conocer distintos lugares de Israel. “Una parte importante del curso es mostrarles cómo es el país”, dijo Dolev. Por ello, en esta ocasión, la visita se realizó virtual a través de un video que mostró su historia, naturaleza y cultura.

Participantes de ediciones anteriores también participaron del encuentro y compartieron su experiencia. Todos coincidieron en la importancia de conocer sobre la normativa y los procesos para la producción de carne Kosher, así como el valor de interactuar con colegas de distintos países.

El curso se realizará en idioma español y está dirigido a empresas frigoríficas que exportan a Israel, o tienen intenciones de hacerlo, empresarios y técnicos de Sudamérica que quieran conocer las herramientas necesarias para comercializar con ese país. Ya son más de cien los inscriptos de cinco países: Argentina, Uruguay, Paraguay, Portugal y España.

Para más información e inscripción: info@redalimentaria.com / +54-911-4076-313