REVISTA SOLO AVES & PORCINOS EDICION 35: COYUNTURA/ “UN SECTOR CON CRECIMIENTO SIGNIFICATIVO EN LOS
El secretario de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación, Lorenzo Basso, junto a Daniel Papoto, director de Producción Ganadera de la misma cartera, recorrieron las instalaciones del INTA Pergamino destinadas a las investigaciones sobre el sector.
“El sector porcino experimentará un crecimiento significativo en los próximos años, especialmente en el consumo como carne fresca”, aseguró Basso e invitó a los técnicos del INTA a pensar en cómo se preparan los productores para afrontar este desafío.
Los funcionarios se interiorizaron sobre las tareas de investigación que se realizan en mejoramiento genético, alimentación, calidad de carnes, extensión y transferencia de tecnología.
En esta línea el secretario de Agricultura destacó la importancia del asociativismo de los productores: “Es fundamental que se apropien de los eslabones de la cadena de valor para tener más rentabilidad”.
En referencia al encuentro, Rolando Hernández –director regional de Buenos Aires Norte– subrayó su importancia por ser espacios en los que se fomenta la articulación con el Ministerio. “Tenemos objetivos en común que apuntan al desarrollo de la producción porcina, si sumamos esfuerzos podemos cumplirlos”, afirmó.
Por su parte, Fernando Gándara –director del INTA Pergamino– aseguró: “La cadena de valor porcina llegó para quedarse con una fuerza que nunca tuvo en su historia. En este sentido resulta fundamental el acompañamiento de los institutos de investigación y enseñanza”.
Con respecto a la reunión, Gándara reconoció su importancia por considerarlo “un espacio positivo de intercambio en el que se pudo delinear el futuro de la actividad en el país”.
Del encuentro participaron Rolando Hernández –director regional de Buenos Aires Norte–, Pablo Calcaterra –asistente de Planificación–, Alejandro Couretot –Cambio Rural–, Marcela Lloveras –coordinadora del Proyecto Regional Porcino– y Fernando Gándara –director del INTA Pergamino–.
TAGS:
Post Relacionados
Unas horas después de recibir la sanción (el aval) presidencial al Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Costa Rica y China y de firmar el protocolo para la exportación de carne de res costarricense a dicho país, una delegación de la República Popular China, visitó las plantas de Coopemontecillos y Dos Pinos.
Desde este domingo llegaran al predio de San Carlos, en la provincia de Santiago del Estero, las diferentes cabañas de todo el NOA con sus respectivos ejemplares bovinos para participar de la ExpoBra 2007, del 17 al 20 de septiembre, la muestra reunirá a 35 establecimientos de todo el norte dedicados a la cría de las razas Braford, Brahman y Brangus.
Los frigoríficos de Río Grande do Sul planean ampliar sus compras de carne con hueso fuera del Estado, que ronda las 520 toneladas diarias.
Para ralentizar el crecimiento de bacterias productoras del deterioro del jamón envasado, el INTI viene trabajando en el desarrollo de una tecnología basada en la incorporación de un péptido antimicrobiano en el material plástico.