Revista Solo Aves Nro 78
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Animal Welfare was introduced here in AmeriCarne two years ago.
Back then it was like talking about Christmas in June, everybody knows it’s coming, but why bother about it now?
Para garantizar que los alimentos presenten los atributos de valor demandados por clientes y consumidores es necesario contar con sistemas de gestión e identificación adecuados. La trazabilidad es una herramienta necesaria y una exigencia cada vez más fuerte en la comercialización de productos agroalimentarios.
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Se llevó a cabo en Comodoro Rivadavia, Chubut, el Primer Seminario Internacional de Carnes Tradicionales Diferenciadas, Exóticas y No Tradicionales. Productores de Argentina, Chile y Uruguay participaron también de una ronda de negocios con empresas españolas e italianas. Detalles de una actividad en plena expansión.