REVISTA AMERICARNE Nº104: LA META, ARTICULAR LA INDUSTRIA

Según indican las proyecciones internacionales, el consumo de carne vacuna va a seguir aumentando. Y, objetivamente,  América Latina está  en condiciones de satisfacer esa demanda. Sin embargo, la cadena de ganados y carnes  debe buscar nuevas perspectivas de desarrollo sobre bases sólidas de trabajo e inversión.
En esa línea, en un mundo cada vez más competitivo y sustentable, tanto la generación como la transferencia de conocimiento, son clave para mejorar la producción, la industrialización y la comercialización de la carne vacuna.
El 2015 parece estar signado por la necesidad de avanzar en la búsqueda de mercados, estrategias y alianzas tendientes a mejorar la situación e  impulsar el crecimiento.
En ese sentido, en esta nueva edición de la revista AmeriCarne & FIFRA,  ofrecemos la mirada de importantes referentes de la industria.
Gonzalo Alvarez Maldonado, Presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, asegura que  el 2015 se proyecta no demasiado distinto al 2014, por lo que recomienda vivirlo con cautela y prudencia.
También realizamos nutridas entrevistas a Héctor Salamanco, Director Ejecutivo del Consorcio de Exportadores ABC;  Luis Adur, Presidente de AdePIA y Daniel Urcía, representante de la  Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas. Todos ellos nos brindan su balance de año y proyección para la nueva etapa que arranca.
Desde nuestra revista, tenemos el desafío de seguir debatiendo, reflexionando, dialogando y dar a conocer las distintas visiones del sector público y privado sobre las principales temáticas del sector. Por eso, seguiremos acercando herramientas y tecnologías, y articulando políticas sectoriales público-privadas, que beneficien a todo el sector. Seguiremos trabajando en equipo, capitalizando y potenciando nuestros lazos con el mundo.
¡Gracias por ser parte y que sea un buen año para todos!

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