REVISTA AMERICARNE EDICION 88:EMPRESA/ CATO / NUEVA LINEA DE PICADORAS “POWER PLUS”
Se trata de una línea de picadoras de gran potencia, con motores de alimentación y picado independientes y variadores de velocidad que permiten ajustar los parámetros de producción al tipo de producto a picar.
Las “Power Plus” se fabrican en diámetros de 130, 160 y 200mm y alcanzan producción hasta de 4300 kilos por hora.
CATO cuenta con una experiencia de más de 50 años fabricando picadoras reconocidas por su solidez y duración, por el trato especialmente delicado de la carne y por producir un picado homogéneo, sin embarrado y con mínimo aumento de temperatura.
Las “Power Plus” responden a la necesidad creciente de utilizar carnes congeladas y, por otro lado, brindan beneficios a los fabricantes de productos delicados como por ejemplo embutidos ibéricos, donde los temas del embarrado y el calentamiento resultan críticos. Para estos fabricantes, la ventaja de poder adaptar de manera independiente los parámetros de alimentación y picado a cada producto, redunda en mejor calidad y mayor eficiencia.
Cato pertenece al “Grupo Adfood”, especializado en tecnología para el sector cárnico y que reúne las marcas Roser (Equipos de higiene y manutención), Ogalsa (Inyectoras), Cato (Máquinas para la elaboración de embutidos) y RMT (Proyectos llave en mano, líneas de producción, asesoría tecnológica en instalaciones y procesos).
Para más información: www.cato.es
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