REVISTA AMERICARNE EDICION 81: FIAR 2010/ EXPOAMERICARNE / UNA MUESTRA DE VANGUARDIA

Atenta a los constantes cambios y desafíos que plantea el mundo de la producción alimentaria, Fiar –la feria internacional de mayor prestigio en el Cono Sur– promueve un nuevo encuentro entre los diversos actores del sector con el compromiso de aportar investigación y divulgación sobre las nuevas tendencias de la industria, el comercio y el consumo.

Así, en su 7° Edición, que se llevará a cabo del 13 al 16 de abril de 2011, en el Metropolitano Centro de Eventos y Convenciones de la Ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe, Argentina, se presentará la totalidad de la oferta alimentaria a través de un mapa ferial que abarcará productos e insumos, tecnología y equipamiento, packaging y servicios en general, exhibiendo una oferta global a gran escala, con expositores de mercados internacionales de América, Asia y Europa.

FIAR ofrece un gran escenario para las marcas con atributos esenciales de calidad, e impulsa, mediante un programa de citas entre empresas e instituciones, el intercambio de experiencias y el ingreso en nuevos mercados.

Al integrar la oferta global de bienes, constituye una excelente oportunidad para posicionar marcas y consolidar liderazgos ante compradores nacionales e internacionales.

Los organizadores pusieron el eje no sólo en que este año vendrá con 4.000 metros cuadrados más, sino que buscarán que ese espacio sea aprovechado por marcas de consumo masivo que, hasta el momento, no tenían una participación destacada en la feria.

El sector de la maquinaria siempre encontró en Fiar el lugar ideal para lucirse, y este año no será la excepción. Si bien las aspiraciones pasan por darle relevancia a los alimentos, la tecnología seguirá presente.

¿QUIENES EXPONEN?

Fabricantes, productores, importadores, representantes de equipos, procesos y tecnología, insumos y servicios, y organismos oficiales.

¿QUIENES VISITAN?

-Directivos y ejecutivos de empresas.

-Representantes de instituciones públicas y privadas.

-Operadores de la distribución y el comercio.

-Autoridades nacionales e internacionales vinculadas al sector.

-Estudiantes secundarios avanzados mayores de 16 años.

-Estudiantes terciarios, universitarios y profesionales de carreras vinculadas al sector.

ACTIVIDADES ESPECIALES

Fiar presentará múltiples propuestas que permitirán acompañar la megamuestra con ámbitos de debate, información y negocios, tales como:

Salones temáticos, que son espacios focalizados que atenderán en forma individualizada las particularidades de cada sector, orientándolo hacia el comprador más especializado:

•ExpoAmeriCarne (industria frigorífica)

•Vinal Terra (rubro vitivinícola)

•ExpoPanificados (oferta en panificación)

•TecnoLac (producción láctea)

•Innova (sector de innovación en materia de productos y tecnología)

•Salón Gourmet (espacio de escuelas de cocina)

•Congelados y Orgánicos

RONDA DE NEGOCIOS

La Ronda de Negocios constituirá el ámbito ideal para establecer citas entre productores y compradores nacionales e internacionales, facilitando la concreción de transacciones, alianzas e intercambios comerciales, financieros y tecnológicos.

FORO DE DEBATE E INFORMACION DE LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACION

El Séptimo Foro de la Industria de la Alimentación atenderá problemáticas fundamentales para el desarrollo de la región, abordando la producción de alimentos y la investigación aplicada a la tecnología.

EXPOAMERICARNE 2011: TODA LA TECNOLOGIA DE LA INDUSTRIA FRIGORIFICA

Enmarcado dentro de la exposición FIAR, la nueva edición de este salón monográfico, busca agregar valor a las ferias tradicionales del sector, con un esfuerzo mancomunado entre todos los actores de la cadena de valor vacuna, aviar, porcina y carnes no tradicionales.

En ese sentido, en ExpoAmericarne se refleja toda la tecnología de la industria frigorífica; los procesos relacionados con la industrialización y la degustación de una amplia gama de productos cárnicos. El salón está pensado para ser utilizado como un espacio de gestión y negociación.

El salón está dirigido a empresarios, empleados, responsables de organismos sanitarios y de control y a todas aquellas personas relacionadas con la industria alimenticia en general. La idea es dar a conocer las Buenas Prácticas de Manufactura y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Higiene como así también las normas de control e inocuidad de alimentos destinados al consumo humano.

Está diseñado especialmente para el encuentro de proveedores y representantes de la producción animal y de mercados de carnes nacionales e internacionales, este salón internacional será un verdadero ámbito de encuentro, negocios y oportunidades.

CURSOS Y SEMINARIOS EN EL MARCO DE EXPOAMERICARNE

• EL DESAFIO DEL CONOCIMIENTO EN LA ADMINISTRACION DE PLANTAS FRIGORIFICAS CARNICAS:

• Visitas.

• Debates.

• Optimización versus pérdidas incalculables.

• CORTES LATINOAMERICANOS:

• ¿Un camino posible o un mito?

• Integración de la cadena de valor vacuna: panel representado por todos los eslabones: productores, procesadores, distribuidores y cadenas de supermercados.

• DIRECCION Y GERENCIA INDUSTRIAL:

• Manejo de equipos. Formas de organización y mejora de las competencias.

• Adepia: Asociación de proveedores de la industria alimentaria.

• Experiencias exitosas en trabajos de soluciones integrales para la demanda exigente de los mercados industriales del sector.

BIENESTAR ANIMAL
Cómo implementar Bienestar animal/faena humanitara en plantas para exportar a la Unión Europea y/o a los EEUU.

AUSPICIAN EXPOAMERICARNE

AdePia

INTI

Aprocaboa

AAPP

METROPOLITANO: LA SEDE

La cita será una vez más en el Complejo de Eventos Metropolitano, un predio ferial de sólida arquitectura, rodeado de parques y a pasos de la ribera norte de la ciudad.

Metropolitano, con sus anexos, permitirá el desarrollo de la exposición sobre un total de 24 mil metros cuadrados, asegurando una excelente infraestructura de servicios, gastronomía, seguridad, ubicación y estacionamiento.

EL PUNTO DE ENCUENTRO: ROSARIO

FIAR se desarrolla en la ciudad de Rosario, Santa Fe, Argentina, el polo agroalimentario más importante de América del Sur, la ciudad eje del corredor bioceánico y enclave científico tecnológico de la región.

Con una población de más de 1.000.000 de habitantes, Rosario consolidó una metodología de trabajo en la que actores gubernamentales, económicos, sociales y políticos se asocian para movilizar y atraer inversiones y propiciar el desarrollo de sectores de alta tecnología, turismo y eventos internacionales.

La región se constituye como el primer centro agroindustrial del país por amplio liderazgo en exportaciones del rubro y por presencia de empresas productoras de alimentos, equipamiento gastronómico y maquinaria agrícola.

LA PROVINCIA DEL EVENTO: SANTA FE

La provincia con sus cinco regiones ligadas naturalmente al agroalimento y a la agroingeniería, es reconocida mundialmente por la generosidad de sus tierras, la calidad de su hacienda y el poderío de sus industrias. Desde su suelo y puertos sale la mayor parte de la producción agroalimentaria argentina.

Santa Fe cuenta con importantes complejos portuarios, vías navegables con buen dragado, autopistas, redes ferroviarias y aeropuertos