Red Alimentaria realizará el Curso On-Line HACCP Avanzado desde Israel en español 2024
Red Alimentaria, con la cooperación de profesionales de los Servicios Veterinarios y sanidad Animal del Estado de Israel, realizará el Curso On-Line HACCP Avanzado desde Israel en español 2024 desde el 29 de febrero al 28 de marzo.
El Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es una herramienta ya muy conocida en la industria alimentaria. Los expertos en inocuidad alimentaria trabajan sobre ella desde hace varias décadas y sin embargo no en todos los casos estos programas están bien redactados, implementados y validados.
Debido a que el Sistema HACPP es muy rígido y no da lugar al azar, cada componente y parte del programa debe tener bases sólidas, analizadas y validadas. Cada error puede hacer fallar a todo el sistema y así poner en peligro los
productos que la empresa esta produciendo.
El curso está preparado para personas de la industria e inspección que tienen conocimientos sobre el tema y para principiantes en el tema, ya que cada punto estará expuesto y explicado desde la base del mismo hasta lo más profundo. La cursada se acompañará con ejemplos y cada día se realizarán trabajos prácticos para asentar y profundizar los conocimientos aprendidos.
Esta capacitación será dictada por Dr. Sergio Dolev, subdirector de los servicios veterinarios de Israel y director de Sanidad Animal.
Dr. Marcelo Miculitzky, director del Distrito Hanegev de los servicios veterinarios y sanidad del Estado de Israel. Serán 5 jornadas de 8.5 horas cada una, divididas en espacios teóricos y de trabajo grupal incluidos los espacios de evaluación y cierre con entrega de asistencia y aprobación. Se realizará en tiempo real con clases presenciales en forma virtual mediante la aplicación ZOOM, en las siguientes fechas:
- 1er encuentro: Jueves 29 de Febrero de 2024
- 2do encuentro: Jueves 07 de Marzo de 2024
- 3er encuentro: Jueves 14 de Marzo de 2024
- 4to encuentro: Jueves 21 de Marzo de 2024
- 5to encuentro: Jueves 28 de Marzo de 2024
Para más información, inscripción y conocer la forma de pago: direccion@redalimentaria.net o por WhatsApp +5491140763131 (Devora Dorensztein).
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