PRONOSTICAN AUMENTO DEL COMERCIO MUNDIAL DE CARNE

"El incremento de la demanda mundial de carne vacuna estará impulsado por un mayor consumo y por la dismimnución de los problemas sanitarios que atemorizó a los consumidores" en los años anterior destacó el informe. En Estados Unidos las exportaciones de carne vacuna rondarán este año 1,1 millón de toneladas mientras que la producción caería a 12 millones de toneladas anuales, un 3,5 por ciento menos de lo producido el año anterior. La merma de la producción de carne vacuna estadounidense marcará una reversión de la tendencia que se venía registrando en años anteriores en cuales se había pasado de los 9,5 millones de toneladas producidas en 1995 a las casi 13 mil toneladas de 2002. El incremento de la faena se basó en "el aumento del peso de la hacienda enviada a los frigoríficos y en la liquidación de los rodeos por malas condiciones climáticas" en la áreas ganaderas. Sin embargo, para el USDA el "esperado mejoramiento de las pasturas repercutirá en la retención de vacas y vaquillonas (en el campo) con el consiguiente aumento del stock vacuno aunque con una menor producción de carne para 2003". En forma simultanea con el crecimiento de la faena, tambien aumentó el consumo interno de carne vacuna en Estados Unidos que pasó de 40 kilogramos/habitante/año en 1992 a 46 kilos por habitante al año en el 2002. La menor menor disponibilidad de carne "provocará aumentos en los precios, una baja del consumo interno, una limitada expansión de las exportaciones y un incremento de las importaciones de carne vacuna en 2003 que alcanzarían un volumen de 1,5 millones de toneladas" puntualiza el informe. El informe concluye señalando que debido a la crisis sanitaria por aftosa ocurrida en Argentina en 2001, el país está excluido -por el momento- de participar en el esperado aumento de las importaciones estadounidenses de cortes de calidad.

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