PERU: AUTORIZAN IMPORTACION DE CARNE DE CANGURO DE AUSTRALIA
La resolución indica que el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) del ministerio de Agricultura "autorizó la importación de carne de canguro nacidos, criados y beneficiados en Australia, al establecer los requisitos sanitarios para su ingreso".
Se excluye a los especímenes que fueron muertos a causa de un programa de erradicación por enfermedad ni originarios de regiones bajo cuarentena oficial, señaló la norma.
La carne de canguro es roja, muy parecida al solomillo de buey o el de ternera pero más tierna, es conocida por su calidad y se considera una de las más exquisitas entre las distintas carnes de caza, informó Senasa.
Contiene nutrientes esenciales como hierro y zinc, menor contenido de grasa que la carne de vacuno.
Estudios realizados en Australia demuestran que la carne de canguro es una de las más sanas y nutritivas que se pueden encontrar en el mundo, agregó.
Fuente. Univision.com
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