PARAGUAY: ELABORARAN SOPA DE CARNE PARA EXPORTAR A COREA
Aunque ningún frigorífico nacional elabora este singular producto, Ricardo Yoon, presidente de la firma coreano Coar indicó que comprará algunos cortes de carne termoprocesadas para la preparación de sopas, alimento muy consumido en países del oriente.
Explicó que se hicieron algunas pruebas en un frigorífico, con quienes se contactó desde la Mesa de Carne, donde se hicieron las pruebas aplicando estrictamente las recetas y desarrollando las metodologías para la elaboración del alimento y pese a no contar con las maquinarias para remachar o cerrar las latas, el resultado final fue sumamente satisfactorio.
"Ahora lo que se está buscando es los directivos del frigorífico, están buscando en otros países los contenedores y la maquinaria para cerrarlo adecuadamente y ver si podemos cerrar las negociaciones" afirmó el empresario.
Yoon, presidente de la proveedora Coar , señaló que adquirirían, de acuerdo a la oferta del frigorífico, unos 7 contenedores con carne al mes, que representan 133 mil kilos inicialmente. Si las negociaciones marchan, el empresario adelantó que se podrían realizar inversiones para desarrollar el producto como sub sector de exportación dentro del mismo frigorífico.
"No cerramos la posibilidad de invertir y transmitir conocimientos para trabajar desde Paraguay para exportar el producto final a Corea" remarcó.
Coar es una empresa que importa mensualmente 200 contenedores de carne de Argentina, Brasil y México además de comprar otros productos como: maíz, aceite vegetal, expeler de soja, girasol, maní y sésamo.
Fuente: Rediex
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