Optimismo en la industria avícola y porcina

El entusiasmo y la alegría por el reencuentro presencial fueron los protagonistas de la 10ma edición de la Expo Avícola en Conjunto con Porcinos, que se realizó en el Centro Costa Salguero de la ciudad de Buenos Aires del 9 al 11 de marzo. Y no es para menos, ya que habían pasado cuatro años desde la última exposición. Del acto inaugural participaron el Dr. José María Romero, Subsecretario de Ganadería y Producción Animal; el Dr. Rodolfo Acerbi, Vicepresidente de SENASA; la Dra. Ximena Melón, Directora Nacional de Sanidad Animal; Roberto Domenech, presidente de CEPA; el Ing. Matías Lestani, Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca; y Dr. Javier Prida, Presidente de CAPIA. Este último compartió unas palabras con los presentes: “Hoy tenemos un sector que sigue siendo pujante, la proteína avícola sigue siendo la principal proteína en la mesa de los argentinos. Tenemos mucho por recorrer, invitamos a nuestras autoridades nacionales y provinciales que acompañen al sector para seguir agregando valor, como lo vienen haciendo nuestros expositores que cada día siguen apostando a desarrollos, tecnologías, técnicas de manejo, genética, y que invierten constantemente en sanidad, nutrición, equipamiento y comercialización”. Por su parte, el Ing. Matías Lestani, Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, dijo: “La visión de cadena es fundamental para Argentina, tenemos que dejar de exportar proteína vegetal para exportar proteína animal, porque es la única forma en la que vamos a salir y crecer. Las cadenas integradas del sector agropecuario son el motor fuera de borda de la economía del país y quienes lo van a sacar adelante. Ustedes tienen un rol fundamental y nosotros como funcionarios un deber”.

Red Alimentaria también fue parte de esta exposición con un espacio al que los visitantes se acercaron para conocer sobre las Jornadas Avícola y Porcina, además de los servicios de comunicación y consultoría.

La Expo fue una oportunidad para conocer las novedades, innovaciones, tecnologías, productos y servicios que, pandemia de por medio, presentaron los principales protagonistas del sector:

“Vinimos mostrar lo que hacemos con nuestra planta de faena de pollo, equipamiento manual y para higiene, alguna bomba de menudo. Estamos desarrollando un equipo nuevo para eviscerado automático” - Gustavo Galimberti, socio gerente de Galimberti  

“Tenemos dos novedades, una son los tubos radiantes para el sector avícola con un equipo que quema en dos etapas (un máximo y un mínimo), lo que permite ajustar mejor la potencia que se irradia hacia el piso en función de la temperatura. La otra es el generador de aire caliente con quemador a biomasa, con las ventajas de utilizar combustible renovable (pellet de madera) que significa ahorro de combustible y mejora en la crianza utilizando aire caliente central” - Pablo Valentini, Presidente, y Leopoldo Marrocco, Responsable Comercial para el sector Avícola de Ciroc 

“La novedad es un software BFN Fusion que integra las tres unidades principales de la empresa: huevos, pollo de engorda y cerdo. Está diseñado para el manejo de grandes productores que tienen sus granjas distribuidas en diferentes lugares o países, ayuda a integrar toda la información en un solo núcleo. Otro tema que queremos destacar es la ventilación en granjas porcinas, vemos que en Argentina hay una gran oportunidad en este sector enfocado al bienestar animal” - Tobías Hellweg, Gerente de Ventas para Caribe y Cono Sur de la Unidad de Negocio Porcino Latinoamericano en Big Dutchman 

“Trajimos un ventilador de 910 ml. para galpones de pollos y cerdos, con variación de velocidad integrada y una conexión a un sistema de comunicación que va a un PLC y se conecta desde una app del celular en la que se pueden ver y manejar todas las variables, incluso las fallas. En forma remota se puede realizar una tele supervisión del ventilador” - Manuel Albite, Director de EBD Network 

“Comercializamos evaporadores para distribuir el frío en las cámaras o salas de procesos, que funcionan integrados a un sistema de frío que desarrolla e instala Frío-Raf. Al mercado de la refrigeración le agregamos valor y tecnología con foco en el ahorro energético” - Marcelo Sierra, Gerente para Latinoamérica en Thermofin 

“Presentamos innovaciones para toda la cadena de valor de la industria avícola. Hacemos hincapié en nuestra capacidad de abarcar todos los rangos de procesamiento, desde 500 pollos/hora hasta 15 mil pollos/hora. Invertimos en nuestros sistemas Innova con el que desde cualquier teléfono celular se puede ver el estado de funcionamiento de la planta, cuenta con alarmas para anticipar situaciones en tiempo real” - Marco Solleveld, Director de Ventas Regional en Marel  

“Trabajamos equipos importados de España, Brasil y Francia. Trajimos el plato síntesis para avicultura, que se diferencia del tradicional por el tamaño, tiene rejas, mejora la conversión de alimento y no genera desperdicio” - Fabián Morera y Presidente, Director Ejecutivo de Avige  

“Estamos presentando un nuevo producto que es el CobbMale, un macho con experiencias comprobadas a campo, con una mejor conversión alimenticia que significa una reducción de 30 gramos de alimento por kilo de pollo producido” - Cassiano Bevilacqua, Director Asociado de Marketing de América del Sur en Cobb

 “Es una empresa española que está en Argentina desde hace más de 30 años, se dedica a equipamientos para aves ponedoras, estamos presentando un tabique de rombo que permite una mejor visualización y mejor flujo de aire, además de sistemas aviarios, equipamientos de cría y recría, sistemas de secado de gallinaza, ventilación, sistemas de software de gestión” - Darío Feser, Responsable de Ventas de Zucami Poultry Equipment 

“Estamos presentado para las industrias avícola y porcina, los almacenes inteligentes y un software de control que desarrollamos que integra toda la cadena de congelado, se llama CTT2, su característica principal es que hace un trazado total. Trajimos un equipo que es parte de un almacén inteligente para mostrar cómo trabaja un carro autónomo con ultracapacitores (sin baterías)” - Javier Crosetto, Propietario de Crosetto Ingenieria  

 “Somos líderes en Argentina en genética de reproductoras. En 2021 llegamos al tope de producción de nuestro complejo, por lo que entramos en una etapa de estabilidad, realizando inversiones tecnológicas para mejorar la calidad de los camiones y aumentar así la calidad de las entregas” - Jonatan Galeano, Gerente Comercial de New Gen 

 “Es una empresa química multinacional, estamos representando al área de Nutrición Animal que importa materias primas y productos como Metionina, Lisina. Colina, aminoácidos esenciales, vitaminas, sulfatos y óxidos para el mercado local” - Sebastián Zuffi, Representante de Ventas de Nutrición Animal en Brenntag  

“El producto principal que fabricamos son los compresores a tornillo, por lo que estamos acompañando a Howden Compressor que es la empresa que representamos para mostrar una máquina de 350 hp para un frigorífico. También estamos exponiendo en conjunto, un rotor que es un labrado y un re-trabajado del compresor para dejarlo como nuevo” - José Ignacio Berta, Comercio Exterior División Refrigeración Alimentaria en VMC e Iván Mansutti, Gerencia de MercoFrío 

“Desarrollamos sistemas para gallinas libres de  jaula, una tendencia que se va a instalar a nivel mundial por demanda del consumidor. La gallina realiza su producción de huevos en un ambiente que garantiza su bienestar animal, se reproduce en su comportamiento natural. Hay un manejo de los niples y de la luz para que los huevos sean puestos en los nidos, no en el piso” - Manuel Ton, Gerente Regional de Ventas Latinoamérica en Facco 

“En 2021 lanzamos al mercado una vacuna innovadora para el control de la enfermedad de Marek que es la vacuna Prevexxion RN, de alta tecnología que aporta una solución al campo sobre el virus. Estamos trabajando en otras novedades para aportar soluciones a la producción avícola” - Pablo Fioretti, Gerente Técnico y Emilio Molle, Gerente Comercial de Boehringer Ingelheim  

“Presentamos el lanzamiento de PeptaSan que es un producto que mejora la salud intestinal, además de los aditivos herbales que siempre trabajamos. Este año iniciamos un plan de servicios de salud y nutrición para profundizar en el perfil técnico. En salud intestinal hacemos foco en el diagnóstico de coccidiosis para parrilleros reproductores, y en cuanto a nutrición animal con asesoramiento en plantas, fábricas de alimentos, formulaciones y soporte a nutricionistas” - Marcelo Paolella, Gerente General de Nuproxa  

“Para pollos lanzamos el control de climatización con un controlador 100% touch para mayor facilidad del productor, con acceso remoto; también un llamador para la unidad de control que hace que el pollo coma más. En el área de postura comercial, tenemos una jaula más grande que la tradicional para un mejor manejo de las aves; los extractores de 54 pulgadas de alta eficiencia y rendimiento. Para cerdos, lanzamos un sistema de control del alimento de cada cerda con un chip y jaulas completas de maternidad. Por último el Proyecto Solución Total Plasson con el que se le entrega al productor la solución completa desde el galpón” - Lorena Gallardo, Gerente de Negocios de Plasson y Anabella Colman, Division Equipamiento de Exim International 

“Nos dedicamos al packaging de huevos, estamos mostrando nuestros maples y estuches para huevos, siempre abiertos al desafío de algún productor por desarrollar algún nuevo sistema” - Alejandro Asensio, Gerente Comercial de Grupo Celulosa Moldeada    

“Trajimos una prensa peletera nueva en la que se reforzó y cambió el diseño. Es más robusta, con mejoras mecánicas y de operatividad. También estamos trabajando en sistemas de dosificación y automatismo, integrados al sistema de gestión de la empresa y su trazabilidad” - Bruno Capella, Gerente Comercial en Giuliani S.A 

“Presentamos el nuevo portafolio de vacunas vectorizadas, tenemos la primera vacuna reconvinante lanzada en el mercado a nivel mundial que tiene protección contra tres enfermedades: Marek, Newcastle y Gumboro. Estamos compartiendo como novedad la tecnología Esphiriom patentada por MSD a nivel mundial sobre una nueva presentación de vacunas en pequeñas esferas tipo solubles que vienen en empaque de aluminio reciclable y amigable con el medio ambiente, con la ventaja de optimizar el proceso de preparación de la vacuna y el espacio de refrigeración, y hacer más segura la manipulación para los operadores” - Juan Esteban Calvo, Gerente Aves Región Sur (Chile y Argentina) de MSD Salud Animal 

 “En el caso de Calisa hicimos la degustación de un producto nuevo que es un finger food con jamón y queso. También compartimos con la gente cómo está la construcción de la nueva planta que es CALISA 2, con la que en 2023 ampliaremos nuestra capacidad productiva en un 400% de forma gradual con la producción de línea de carne aviar y materia prima para la planta de asado. En proteína aviar, el desafío nuestro pasa porque el producto sea abierto por primera vez por el consumidor, también estamos produciendo para una empresa de plant based productos análogos cárnicos” - Augusto Motta, Presidente en Grupo Motta - Complejo Alimentario S.A. (CALISA) 

“Estamos trabajando en una forma novedosa de construcción que son las plantas llave en mano con equipamiento compacto, que requiere poco montaje en obra para minimizar los costos con mayor eficiencia; por filosofía de empresa siempre apuntamos a la eficiencia energética. Estamos ampliando la planta industrial ubicada en Rafaela (provincia de Santa Fe), casi en un 50%” - Fernando Szewc, vicepresidente de Frío-Raf  

“Presentamos un agua alcalinizada de extrema pureza, con ausencia de metales pesados y minerales ácidos, purificación por carbón activado, ionización en plata y esterilización por tratamiento UV. Para su alcalinización no se utilizan sales ni aditivos,  y su pH alcalino es superior a 8. Ideal para el consumo cotidiano que, además de consumo humano, puede ser utilizada para producción animal” - Fernando Sassone de Acqualina 

Los organizadores de la Expo Avícola en Conjunto con Porcinos ya confirmaron que la próxima edición se realizará del 6 al 9 de noviembre de 2023.