NACE LA “RUTA DE LA YERBA MATE”

El producto fue desarrollado por la facultad de Agronomía de la UBA, junto a la Asociación Ruta de la Yerba Mate, con el acompañamiento y financiamiento del proyecto por parte del Instituto Nacional de la Yerba Mate, y con el aporte institucional de los gobiernos de Misiones y Corrientes. Se trata de una nueva oferta turística atractiva tanto para argentinos como para extranjeros. La Ruta de la Yerba Mate es una muestra íntegra de la identidad argentina y la de la tierra colorada en particular. Ofrece numerosas y atractivas actividades rurales y culturales. Dicha Ruta beneficia a los sectores del turismo, desde pequeños productores hasta empresas yerbateras que crean empleo en Corrientes y Misiones. El proyecto proporciona el Menú de la Ruta de la Yerba Mate, con la yerba como protagonista en todos sus platos. Tiene una norma de calidad propia. La Asociación de la Ruta de la Yerba Mate cuenta con más de 120 socios, representando a miles de personas que trabajan como productores, industriales, gastronómicos, hoteleros, estancieros, artesanos, comerciantes y agentes de viajes. El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) fue creado por la Ley 25.564, el 21 de febrero de 2002. El objetivo que tiene es promover, fomentar y fortalecer el desarrollo de la producción, elaboración, industrialización, comercialización y consumo de yerba mate y derivados en sus diferentes modalidades de consumo y usos, procurando la sustentabilidad de los distintos sectores involucrados en la actividad. Los programas que desarrolla el Instituto contribuyen a facilitar las acciones tendientes a mejorar la competitividad del sector productivo e industrial.

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