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El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) destacó este miércoles los cimientos sobre los cuales se ha coknstruído el modelo uruguayo de carne de alta calidad, durante su conferencia ofrecida en el congreso mundial de la carne que se desarrolla en Goiania, Brasil y que finaliza este jueves.
La cría de peces, tanto en sistemas controlados como a cielo abierto, está creciendo a pasos agigantados en nuestra región y en el mundo, incluso más aceleradamente que la actividad agrícola. Así lo señalan estudios realizados en el 2012 por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura) que también registran un alza en la demanda de pescado.
Con una producción anual valorada en más de U$230 millones, la industria avícola espera comenzar a exportar a Venezuela antes que termine este año, pero también, que el gobierno cumpla su parte de responsabilidad en el mantenimiento de un apropiado clima de negocios.
La Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC) reclamó bajar el IVA a la carne de cerdo y de ave del 21 por ciento al 10,5%, como está gravada la bovina, para "incentivar el crecimiento del producto bruto interno".