Las Empresas Apuestan a la Innovación

La empresa de origen uruguayo trabajará durante 2020 en un nuevo proyecto de industria cárnica en África; reconvertirá una planta de ciclo III de Uruguay para exportar nuevos productos; proyectará e implementará las mejoras para llevar a nivel exportador dos frigoríficos uruguayos; terminará el desarrollo innovador del Tendermeater, medidor inocuo de terneza de carnes; y lanzará al mercado el innovador esterilizador por inducción electromagnética, EPIEM. 

BK Giulini Argentina S.A.

En respuesta a las tendencias y requerimientos del mercado, lanzarán Tari K 6 (mezclas de Fosfatos Bajas en Sodio) y una extensa línea de productos vegetarianos y veganos.

FRIO RAF

Acompañarán al sector agroindustrial en sus nuevos proyectos de refrigeración, llevando la innovación tecnológica y calidad en equipos de refrigeración industrial, y compartiendo sus conocimientos para capacitar a los usuarios de los sistemas de refrigeración.

Multivac Argentina

Presentarán todo lo relacionado a packaging sustentable incluyendo las innovaciones recientemente exhibidas en distintas ferias en Europa. Focalizarán en mostrar en el mercado argentino soluciones integrales que incluyan no solo el packaging sino todos los equipos de proceso involucrados, especialmente lo relacionado a porcionado, feteado, embutido y clipeado. Como lanzamientos especiales tendrán la Feteadora Multivac S800 y la máquina de campana de cinta B625 con sus respectivos túneles de termocontracción y secado para envasar productos cárnicos y lácteos.

Damiani y D’Alleva

Si bien para el año 2020 no tienen inversiones previstas debido a la incertidumbre económica, la empresa tiene por costumbre presentar alguna innovación en la feria Tecnofidta que este año será en el mes de septiembre. Asimismo, tendrán la celebración de sus 60 años de trayectoria.

Sergio Catalán SA

Se encuentran trabajando en un sistema de maquinarias conectadas y comunicadas entre sí, utilizando sensores para recolectar datos del mundo físico y almacenarlos virtualmente. Esta tecnología, denominada industria 4.0, permite tener producciones más flexibles, con mayor eficiencia y optimizar la logística.

Tecnofrig 

Lanza su nuevo Sistema de Noqueo Continuo para bovinos, desde 100 y hasta 400 animales / hora, presentando sus RESTRAINERS R200 y R400.

Gabriel Poggio

Presentan el nuevo sistema de secaderos. Pensando en las necesidades de los clientes incluye una comunicación WiFi que permite constatar el funcionamiento del equipo, en qué período del encurtido se encuentra y acceder a un gráfico del proceso, pudiendo de esta manera mejorar la receta, aumentar la calidad del producto y por último mejorar el rendimiento. Los sistemas antiguos de programación dan lugar a errores humanos, provocando bajas en el rendimiento, calidad o pérdidas del producto, por eso incorporaron un sistema de llaves de acceso (Programador, Operador), que limita la posibilidad de uso, individualizando las responsabilidades. La forma de programación puede ser local o remota, desde una aplicación compatible con los sistemas operativos Android o iOS. Los equipos son modulares, esto permite un aumento futuro en la capacidad de secadero y una mejor utilidad del espacio dentro del mismo, logrando superar viejos sistemas que ubicaban al equipo dentro de la cámara. 

Tromba

Continuarán implementando un programa CRM, para afianzar la relación con sus clientes. Se encuentra en desarrollo un sistema integral de producción para optimizar todos los procesos productivos, mejorar los plazos de entrega, optimizar el stock de repuestos y lograr una mayor eficiencia en todos los sectores de planta. Participarán de Tecnofidta 2020 y seguirán ofreciendo los equipos Multifase para procesos DAF y las bombas de Acople magnético; ambos con tecnología Alemana y amigables con el medio ambiente.

ALFA ARGENTINA

Siguiendo su línea en certificación de calidad, comenzará el proceso para la obtención de FSSC 22000 acompañado del liderazgo encomendado por el premio GFSI obtenido en 2019 en lo que respecta a la inocuidad alimentaria. En aspectos de Innovación & Desarrollo Alfa Argentina, cuenta con varios productos desarrollados en la nueva tendencia mundial del “Plant Based” que pretende lanzar en 2020, sumado a otras innovaciones de sus representaciones tales como las nuevas tripas plásticas permeables para salames y salamines de Atlantis Pak.

PHYSIS 

Estarán invirtiendo en el desarrollo de aplicaciones móviles, módulo de cabañas y tambos. Renovarán la certificación de calidad ISO 9001:2015 Bureau Veritas Certificación con la intención de satisfacer necesidades que requiere el mercado en cuanto a movilidad y gestión de la información. 

Fuente:
Revista AmeriCarne Nº 134