LA CARNE SUBIRÍA UN 10%

Una cámara del sector frigorífico lanzó al ruedo un pronóstico preocupante: los precios de la carne podrían subir cerca del 10% en el corto plazo, debido a un visible reacomodamiento de los valores en el mercado ganadero. La advertencia sobre inminentes aumentos en las carnicerías surgió del informe mensual de la Cámara de la Industria de la Carne (CICCRA), uno de los análisis más respetados en el sector. La explicación es sencilla: la demanda de carne se está reactivando (tanto a nivel local como para la exportación) y no aparecen los novillos necesarios para cubrirla.

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