Tiene la capacidad de mejorar las propiedades físicas y funcionales de textura, dureza y elasticidad, de un gran rango de productos con múltiples aplicaciones en el sector cárnico...

Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al primer mes del año2 020 alcanzaron un valor de aproximadamente 223,5 millones de dólares, resultando (+37,4%) superiores a los 162,7 millones de dólares obtenidos en enero del año 2019...

En agradecimiento al apoyo dado para la Segunda Jornada Avicola realizada el 29 de noviembre de 2019 en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Plata, Devora Dorensztein -en nombre de Red Alimentaria- y el Dr...

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Basterra, destacó los resultados de la misión conjunta de INTA y SENASA a Brasil, para definir una agenda común de trabajo, durante un encuentro con los titulares de ambos organismos, Susana Mirassou y Carlos Paz...

Un estudio afirma que Palatinose™ de Beneo ofrece una mayor pérdida de peso corporal y masa grasa, en comparación con la sacarosa...

Se proyecta que el mercado mundial de probióticos crezca a 69...

Les dejamos el contenido de la...

Una estrategia común con dos plataformas para resolver la problemática del sector: el bienestar animal y la integración más firme de la cadena de ganados y carnes. Miradas diferentes sobre problemáticas complejas y el análisis comparativo con la industria aviar.

Modelos y diseños para un manejo de ganado exitoso que cumpla con las prerrogativas del bienestar animal. Cuatro consejos para evitar errores comunes.

En la actualidad se amplió la base de sustentación del concepto de Bienestar Animal. Es posible hablar de un conjunto de “buenas prácticas ganaderas” y una mayor calidad en los productos de origen animal. Cuál es la normativa del SENASA y la guía de buenas prácticas de producción en ganado bovino.

El requerimiento de la trazabilidad no es un hecho caprichoso sino una forma de crear el hábito de documentar procesos y datos que permitan identificar, localizar y caracterizar los productos a comercializar.

Certificar es obtener una constancia de que un producto, proceso o servicio se ha obtenido en cumplimiento de una norma determinada. Constituye una carta de presentación óptima ante los mercados más exigentes.