IFFA 2016: EN UN AÑO ABRE SUS PUERTAS LA FERIA LÍDER MUNDIAL DE LA INDUSTRIA CÁRNICA

Cada tres años, la IFFA reúne a todos los actores de la industria cárnica

internacional. Es la plataforma de innovación más importante del sector

y la única feria especializada internacional que se centra exclusivamente

en el tema de la carne. La IFFA representa la cadena de producción

completa: desde el sacrificio y el despiece hasta el procesamiento, el

envasado y la venta. Los fabricantes nacionales e internacionales

desarrollan sus innovaciones con motivo de la IFFA y las presentan por

primera vez a un público especializado internacional. Para la industria

de procesamiento de la carne, el comercio y el sector artesanal, la IFFA

es una cita ineludible.

La última edición de la IFFA en 2013 confirmó su liderazgo: 960

empresas de 47 países mostraron a un público especializado de 60 266

visitantes de 142 países sus novedades. La superficie de exposición

comprendió 110 000 metros cuadrados, distribuidos en siete pabellones.

La IFFA también consiguió unos índices excelentes en cuanto a la

internacionalidad de expositores y visitantes: el porcentaje de visitantes

extranjeros fue del 61 por ciento. Dicha cuota también fue alta entre los

expositores: el 57 por ciento de las empresas tenía su sede en el

extranjero. Para la IFFA 2016, Messe Frankfurt cuenta con unos índices

de participación similares.

Entre los principales países visitantes se encontraban, además de

Alemania, la Federación Rusa, Italia, Países Bajos, España, Polonia,

Austria, Estados Unidos, Suiza y China. En cuanto a los expositores, la

mayor participación provino de Italia, Países Bajos, España, Estados

Unidos, Francia, Dinamarca, Austria, Gran Bretaña, China y Polonia.

El concepto de recinto ferial ampliado y con nueva estructura de la IFFA

2013, con la inclusión del pabellón 11 por primera vez, fue un gran éxito.

Este diseño se mantendrá en la próxima edición de la IFFA, de modo

que toda la oferta de máquinas e instalaciones se presentará en la parte

oeste del recinto ferial, en los pabellones 8, 9 y 11. En la parte este, en

el pabellón 4, estarán representados los sectores de ingredientes,

especias, materias auxiliares y el tema "Vender: todo sobre el negocio

de producción de carne".