GRAN DEBATE: ¿DEBERIA PREOCUPARSE LA CADENA ALIMENTARIA POR EL TRIPLE BALANCE SOCIAL, ECONOMICO Y ME

El Profesor Patrick Wall, ex-presidente de la junta directiva de la Asociación Europea de Alimentos y Seguridad (EFSA), Irlanda, Trent Loos, comentarista de radio, prensa y la agroindustria en Estados Unidos, Osler Desouzart, Consultor de Brasil y Gordon Butland, Director de G&S Agri Consultants, Tailandia, tomaron cada uno la palabra en el escenario para presentar sus ideas frente a un público de más de 1.500 delegados, representantes de las más importantes empresas del agro a nivel global.

El profesor Wall habló de educación para combatir el hambre. "El hambre está vinculado a la pobreza. La educación y la formación es la clave, no solo prestar ayuda. Fuimos designados a combatir el hambre: hay una tendencia de a culpar a algún otro. Para luchar contra la obesidad no podemos ponerlo en un sector solo, es un esfuerzo de conjunto El recurso más a disposición de cada persona es la mente." Butland le contestó diciendo:" La solución es simplemente educación, educación y más educación. "

Los panelistas expresaron sus puntos de vista fuertemente sobre temas críticos como el calentamiento global. Por un lado se dijo que “el calentamiento global es un engaño nunca visto”

Trent Loos recordó a los presentes que “Nuestro trabajo en la agricultura es la responsabilidad ética y moral de convertir recursos naturales en productos consumibles para humanos. Esto debe ser hecho de manera sustentable, con ganancias que conduzcan a lo mejor para el planeta y mejorando las vidas de los humanos alrededor del mundo”

Otro tema discutido fue si las compras locales realmente son algo que debe ser alentado. Desouzart respondió diciendo, "Esto es lo último, pero no lo que esta al final. Se trata de "comprar lo propio, lo de su lugar". Fui a Finlandia y pedí allí una piña proveniente de sus tierras. Lamentable no tenían ninguna disponible esa semana. Y luego vine aquí a Kentucky y dije: "Me niego a comprar el café que no se produce en Kentucky, sírvame por favor. Había estado bebiendo té desde ese entonces." Menos del 10% de todos los alimentos es objeto de comercio. La comida es ya local. Es proteccionismo."

Al comentar sobre el debate, Alltech Vicepresidente, Aidan Connolly, dijo: "Ha sido un honor para nosotros organizar este debate informativo en nuestro 26° Simposio." Recordó a la audiencia internacional de la importancia del "efecto multiplicador" en la difusión de los mensajes entregados por el grupo. "Si todo el mundo cuenta la historia de dos personas en su viaje a casa, le han triplicado la entrega de los mensajes clave."

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Acerca de los Ponentes

Prof. Patrick Wall, Profesor Asociado de Salud Pública, University College Dublin (UCD)

Las áreas de interés del Prof. Patrick Wall en la docencia y la investigación incluyen las enfermedades transmitidas a través de los alimentos, enfermedades relacionadas a los hábitos de vida y conductas perjudiciales para la salud del consumidor. El Prof. Wall es co-director del Centro para la Conducta y la Salud del UCD, el cual realiza trabajos de investigación en áreas como economía conductual, disparidades de salud en la población e intervenciones mediante políticas. El Prof. Wall fue el primer Director Ejecutivo de la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda y contribuyó al establecimiento de este organismo de protección al consumidor basado en la ciencia (http://www.fsai.I.e.). Fue el segundo Presidente de la Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea y uno de los siete ciudadanos no chinos en pertenecer a la comisión asesora de la Autoridad Alimentaria de Beijing sobre controles de seguridad alimentaria para las Olimpiadas del 2008 en Beijing. Es además el Presidente de la Comisión de Investigación para el Comité de Salud Mental y miembro de la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda - Comité Directivo de las Guías para una Sana Alimentación. Es diplomático del Colegio Europeo de Salud Pública Veterinaria, miembro del Cuerpo de Profesores de la Facultad de Medicina en Salud Pública de Irlanda, Fellow de la Facultad de Medicina en Salud Pública en el Reino Unido y miembro del Royal College de Cirujanos Veterinarios.

Gordon Butland, Director, G&S Agri Consultants.Co. Ltd.

Gordon Butland se retiró de Rabobank International y ahora se dedica a asesorar a sus clientes sobre la cadena de la industria avícola en las áreas de genética, alimento, salud animal, y a las empresas de equipos para empollado y beneficio de las aves, así como procesadores. Además de haber sido representante de Rabobank durante muchos años, ha ocupado diversos cargos de alto nivel en el área financiera, incluyendo el cargo de Director de Finanzas para el grupo Anglo Americano en Brasil y para la Coca Cola Company en el sur de Latino América. El Sr. Butland tiene clientes en Tailandia, China, India, Brasil y hasta una pequeña empresa de pavos en los Estados Unidos.

Osler Desouzart, Director Ejecutivo, Desarrollo Organizacional, Consultoría, Planeación y Estrategia.

Osler Desouzart fue Director de Sadia, una de las integradoras avícolas líderes en el mundo en el área de producción avícola y procesamiento de harina de soya y aceite de soya. También ocupó posiciones directivas en diferentes etapas de su carrera en Frangosul y Perdigao, comprometido especialmente con el área de exportaciones. Más recientemente, luego de establecer su propia empresa de consultoría, el Sr. Desouzart ha sido ponente en muchas de las más destacadas conferencias alrededor del mundo, incluyendo el Foro Agrícola Mundial. El habla apasionadamente sobre la necesidad de que la producción cárnica lidere el desarrollo en economías como las de Brasil y describe en qué forma podría ser la clave para construir un crecimiento económico sustentable en el mundo en desarrollo. El Sr. Desouzart también ha trabajado con el Sustainable Food Laboratory, al cual ingresó, según sus propias palabras, para enseñar a las ONGs la verdad sobre la industria pecuaria. Su objetivo es asegurarse de que las ONGs se den cuenta de que la producción animal ya cumple con muchos de los requerimientos para una producción de carne, huevos y leche más sustentable y amigable con el medio ambiente. El Sr. Desouzart explica que si tenemos que escoger “entre morir de hambre o degradación ambiental, ninguna es más importante que la otra.”

Trent Loos, Granjero, Hacendado y Animador de Radio

Trent Loos es experto en agricultura en los Estados Unidos y es un orador insigne que recorre todo el país, dirigiéndose a público de todas las edades, hablándoles sobre los temas que confronta la industria en la actualidad. El grava, produce y envía sus programas de radio desde cualquier lugar donde se encuentre en sus viajes, utilizando su computador personal y el Internet. Su programa de radio cotidiano, Loos Tales, cuenta en la actualidad con una audiencia de 4 millones de personas y se transmite en más de 100 estaciones de radio de todo el país. Es además columnista consuetudinario del periódico Feedstuffs y aliado de la publicación para su proyecto FoodLink, una iniciativa dedicada a suministrar los datos relacionados con el sistema de producción de alimentos en los Estados Unidos.

Acerca de Alltech

Alltech es líder mundial en nutrición animal natural; la casa matriz de la compañía se encuentra ubicada en Lexington, Kentucky. Con más de 2.000 empleados en 120 países, la compañía ha desarrollado una sólida presencia regional en Europa, Norteamérica, Latinoamérica, el Medio Oriente, África y Asia Pacífico.