ENTREVISTA A ALBERTO RAMIREZ MORENO, PRESIDENTE DE ALA

CAMA PROFUNDA: REPRODUCCION RESPONSABLE DE CERDOS

CERTIFICACION HALAL: UN PUENTE PARA CONQUISTAR NUEVOS MERCADOS

La Feria Internacional de la Alimentación Rosario exhibirá una oferta a gran escala de la industria alimentaria. Esta 7ma edición se llevará a cabo del 13 al 16 de abril de 2011, en el Metropolitano Centro de Eventos y Convenciones de la Ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe, Argentina.

El principal encuentro de la avicultura mundial se llevó a cabo en Atlanta, Estados Unidos, del 26 al 28 de enero. La cantidad de visitantes superó las expectativas de los organizadores.

Se pronostica que la producción mexicana de carne de aves tendrá un crecimiento de 1.5 por ciento en 2011, un aumento ligeramente mayor que el esperado para 2010. Los mejores indicadores económicos y las esperanzas de un mayor consumo constituyen el principal motor de esta recuperación.

Durante los últimos 20 años, América Latina viene registrando un sostenido crecimiento tanto en la producción como en el consumo de la carne aviar, como así también, en huevos y carne de cerdo.

El Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco ha presentado la campaña Carne de vacuno, alimento como ninguno, con el objetivo de fomentar el consumo de este alimento.

La Asociación de Comercio Exterior de Brasil expresó hoy su preocupación por una posible caída de sus exportaciones de carne, minerales y azúcar a Egipto por los graves disturbios en ese país, que en 2010 fue uno de los principales mercados para la venta de carne bovina brasileña.

Las perspectivas para la carne bovina uruguaya en el mercado ruso siguen siendo buenas, aseguró el presidente del INAC, Luis Alfredo Fratti desde la feria World Food Moscú. Los importadores rusos se están cuidando de la suba de precios.

Los productores avícolas advirtieron ayer de una posible escasez de carne de pollo en los mercados, especialmente de La Paz, debido a la falta de maíz, principal insumo para la crianza de las aves.

Los altos precios de la carne bovina y una recuperación en el tamaño del ganado de Brasil aumentarían las exportaciones de carne no procesada en un 25% en el 2011, a 2 millones de toneladas, informó la Confederación Nacional de Agricultura (CNA).