“Estos importantes y permanentes incrementos de la producción se sustentan en la preferencia de los peruanos por productos avícolas frescos, de excelente calidad y precios competitivos”, sostuvo la APA. En diciembre del 2010, además, se registró una cifra récord para el mercado, puesto que se destinó 46 millones 298 mil pollos para el consumo.

La industria cárnica española ha comercializado en los mercados exteriores un total de 973.782 toneladas (898.049 toneladas de carnes y 75.733 toneladas de elaborados de todo tipo) durante los primeros nueve meses del año anterior, lo que supone un incremento del 2% respecto al mismo periodo de 2009, según datos de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE).

Del 26 al 28 de enero se llevará a cabo la Exposición Avícola Internacional y la Exposición Internacional de Alimentos Balanceados en Atlanta. Durante la semana entera hay actividades y programas de interés para los avicultores.

Un grupo brasilero compró el frigorífico PUL SA, que se encuentra en Melo, Cerro Largo, Uruguay.

Las exportaciones peruanas de carne de cerdo registrarán un fuerte incremento en los próximos cuatros años, como consecuencia de la aplicación del Programa Sanitario Porcino a cargo del Servicio de Sanidad Agraria (Senasa), estimó la Asociación Peruana de Porcicultores (APP).

En 2010 Nueva Zelanda ha exportado 362.407 t, una cifra un 2% superior a la registrada en 2009. Esta subida se debió al incremento del comercio con los países de la zona Asia-Pacífico (Japón, Corea del Sur y la zona de Oriente Medio), que ha venido a compensar la caída de las ventas en países con una gran demanda como EE.UU.

Las ventas a Brasil no alcanzan la misma proporción que las de este país a Venezuela. Pero, al menos, durante 2010, se logró incrementar en 49% las exportaciones a la nación presidida ahora por Dilma Rousseff.

Estamos trabajando en el aumento de las ofertas de maquinarias, equipamientos y servicios para el sector alimenticio.

En los primeros seis meses del ciclo comercial 2010/2011, la Argentina logró certificar el 51,59% de la Cuota Hilton, lo que representa un total de 14.445 toneladas de las 28 mil que se le asignan al país.

Ya consolidada la exportación de carne vacuna, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) busca ahora promocionar en el exterior la venta de carne de otras especies a fin de ampliar el producto exportable.

Del 11 al 14 de abril se celebrará el XXV Salón Internacional del Club de Gourmets 2011, salón que se desarrollará en los pabellones 4, 6 y 8 de Feria de Madrid (IFEMA) como en las dos ediciones pasadas. Este año se cumple el vigesimoquinto aniversario de esta cita profesional referente en el sector de la gastronomía a nivel europeo.

El crecimiento de la exportación de carne ovina en 2010 fue a ritmo de samba con Brasil como dinamizador de los precios pese a que las ventas cayeron. Para 2011 los productores son más precavidos antes de augurar un nuevo repunte de valor.