SOLO AVES & PORCINOS EDICION 28:EDITORIAL / UN FUTURO SUSTENTABLE
Tanto en el aspecto organizativo como tecnológico, existen grandes innovaciones en los sectores, cuyo proceso de integración y coordinación vertical, facilita la incorporación de nuevas tecnologías y posibilita comenzar a desarrollar procesos propios a lo largo de la cadena.
El sostenido desarrollo fue y es el resultado de implementar una dinámica de mejora continua en cuatro aspectos relevantes de la producción: una alimentación sana, basada en granos frescos y naturales; un estricto protocolo sanitario; la incorporación de nuevas genéticas que resultaron en animales con mayor cantidad de carne y un manejo del sistema productivo que cumple con las normas de Bienestar Animal.
Para el sector avícola, existen perspectivas favorables en el mediano y largo plazo. Por ejemplo, este año se pretende elevar el consumo de huevos y carne de pollo. Para tal fin, se invertirán $2 millones en promoción.
El 2011 es un momento clave para el diseño de estrategias competitivas y la apertura de nuevos mercados, así como para la reimplantación de los regímenes de promoción industrial que pueden impactar decisivamente sobre un sector con un potencial infinito.
Bajo el lema “Latinoamérica: Reserva alimentaria mundial en armonía con el ambiente”, Argentina será sede del próximo Congreso Latinoamericano de Avicultura que se desarrollará en septiembre. Se esperan más de 30.000 visitantes provenientes de toda América, principalmente de Latinoamérica y mayormente de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay.
El camino de crecimiento demuestra bases sólidas. Los mercados demuestran indicadores de una demanda creciente. Y América Latina se ha preparado para satisfacerla.
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