FRIGORÍFICO EN ACCIÓN: LA PUESTA EN VIVO DEL MUNDO DE LA CARNE

Con la presencia de las empresas más importantes de la industria cárnica y representantes de FIFRA y Red Alimentaria, se construyó el Frigorífico en Acción, un espacio destinado a mostrar el cuidado y la dedicación que tiene la industria frigorífica en el proceso de elaboración de productos cárnicos.El objetivo es exhibir todos los equipos que se utilizan en el proceso industrial del sector de despostada. En este sentido, el Arquitecto Alberto Fassola, y el Dr . Roberto Galeano, representante de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, detallaron el plan estratégico a seguir y destacaron la importancia de la participación y la colaboración de las firmas que apoyan el Frigorífico en Acción. Por su parte, Miguel Wicht,, quien coordina las tareas durante la exposición, manifestó que el objetivo central de los organizadores “es poder exponer en detalle las maquinarias utilizadas y las tareas que se realizan en un frigorífico”.La puesta en vivo del frigorífico forma parte de una serie de actividades que permiten a los visitantes de ExpoAmeriCarne encontrar todos los adelantos tecnológicos utilizados en las industrias cárnicas del mundo. En esa línea de acción, durante los cuatro días, ExpoAmeriCarne estará mostrando innovación en áreas temáticas y verificará las tendencias tecnológicas que se perfilan en el mercado agroalimentario.Exhibir el proceso productivo en ExpoAmeriCarne 2005 es ideal, ya que éste salón dinámico se constituye en un ámbito especialmente diseñado para el encuentro de proveedores y representantes de la producción animal y de mercados de carnes nacionales e internacionales.

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