Food<br>TRACEABILITY AND QUALITY
The concept of traceability and quality is a tool that has evolved in modern times, along with technology, technification and training in every area of the food production chain.Nowadays, the old traditional monitoring systems are replaced by better organized systems, including: BMP (Best Manufacturing Practices), BPA (Best Practices in Agriculture), ISO rules (non-mandatory) and the leading food quality control system, the HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). This point of view must be taken into account in order to optimize the development of the food quality.*(VM). Permanent staff member of J.C. Certificadora Meheuen S.A., a corporation devoted to Traceability and Certification of Food Quality.
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