FOOD & SERVICE: SE ACERCA LA FERIA ALIMENTARIA MAS IMPORTANTE DE CHILE

Del 27 al 29 de septiembre, en Santiago, se realizará la sexta edición de Espacio Food & Service, muestra que reúne a la industria de la alimentación y sus proveedores. Está considerada como la segunda feria más importante del rubro en América Latina.

Espacio Food & Service prepara su versión 2016. La feria profesional de la industria alimentaria más importante de Chile, se desarrollará entre el 27 y el 29 de septiembre en el Centro de Convenciones de Santiago, Espacio Riesco, organizadora y productora de la exhibición.
La sexta edición de la muestra espera recibir unos 20 mil visitantes. El evento reunirá a los principales actores del rubro, incluyendo representantes de productos y servicios tan variados como embalaje, packaging y diseño, hasta los grandes productores y distribuidores de alimentos. Todos ellos ocuparán un predio de 17.000 m2 neta de exhibición, en el cual 350 empresas ocuparán 660 stands.

La próxima edición de Espacio Food & Service espera recibir 200.000 visitantes
El Director Comercial de la feria, Andrés Ilabaca, sobre el mercado al que apunta la muestra, destacó que “la alimentación fuera del hogar, viene creciendo a tasas relevantes desde hace ya varios años, tendencia que, entre otras, se observa en los nuevos empaques, productos congelados, procesados, listos para servir, y productos de nicho, entre muchos otros, como así también las distintas instancias donde se adquiere o sirve: restaurantes, comedores institucionales, gasolineras, supermercados y food trucks. Para afrontar esta realidad, es fundamental que la industria se adapte a los requerimientos cada vez más demandantes y variables de un consumidor más exigente”.

Andrés Ilabaca y Devora Dorensztein
Por su parte, Sergio Gutiérrez, Gerente General del Centro de Convenciones de Santiago, Espacio Riesco, afirmó que “Espacio Food & Service es una instancia que viene a reforzar una industria que ha ido creciendo a
pasos agigantados y, en este contexto, Espacio Riesco apostó hace seis años atrás y continúa trabajando en este proyecto, bajo la convicción de que Chile cuenta con todas las condiciones necesarias para mostrarse hacia el mundo como una potencia alimentaria. Sin embargo, nunca dimensionamos que la feria alcanzaría tan elevadas tasas de crecimiento exponencial que ha tenido año tras año y el interés que ha suscitado tanto a nivel nacional, como en representantes de la industria a nivel internacional, cuadruplicando su tamaño en sólo 6 versiones”.
En 2016, la exposición continuará potenciando, apoyando y desarrollando distintas actividades de formación, como concursos gastronómicos, catas, charlas temáticas y seminarios, como así también un fuerte apoyo al espacio de vinos, licores y cervezas, los food trucks, en particular los distintos emprendimientos del Servicio de Cooperación Técnica (Sercotec) y del Ministerio de Agricultura (Minagri).
Finalmente, Espacio Food & Service espera sorprender a todos sus asistentes con las interesantes y novedosas exhibiciones que realizarán los más de 10 países que ya han confirmado su participación, entre los que se encuentran, Argentina, Brasil, Perú, Estados Unidos e Indonesia.

CHILE Y LOS ALIMENTOS
Se estima que las ventas de productos generados por la industria alimentaria alcanzan en Chile a los US$ 39 mil millones. De esta cantidad, US$ 22 mil millones se dan por ventas en “retail”, mientras que las exportaciones alcanzan US$ 17 mil millones FOB.
Según datos de 2013, la producción chilena de alimentos alcanzó los US$ 37.500 millones, de los cuales el 56 % se consumieron internamente y el 44 % restante se exportó por valor de unos US$ 16.500 millones.
Más información:
www.espaciofoodservice.cl