EXPOAMERICARNE 2005: UN FRIGORÍFICO EN ACCIÓN

La muestra más importante de Latinoamérica para la generación de negocios intensivos y capacitación de alto nivel en la industria frigorífica, fue diseñada especialmente para el encuentro de proveedores y representantes de la producción animal y de mercados de carnes nacionales e internacionales. Allí, se realizarán demostraciones en vivo de los procesos productivos. Entre el 11 y el 14 de mayo, ExpoAmericarne mostrará innovación en areas temáticas y verificará las tendencias tecnológicas que se perfilan en el mercado agroalimentario. Organizada por Red Alimentaria, editora de la revista Americarne, el salón está pensado para ser utilizado como un espacio de gestión y negociación intensa. Se brindará capacitación en las disciplinas orientadas a optimizar las tareas técnicas del sector, para que los profesionales de la industria de las carnes puedan actualizar sus conocimientos específicos. A través de charlas informativas los actores del sector cárnico y agro-industrial tendrán la facilidad de acceder a las últimas herramientas de conocimiento utilizadas para aprovechar las oportunidades del mercado del siglo XXI. FRIGORÍFICO EN ACCIÓN: Mostrar el cuidado y la dedicación que tiene la industria frigorífica en el proceso de elaboración de productos cárnicos es el objetivo del frigorífico que estará montado en ExpoAmericarne. La idea es que todas las empresas proveedoras de la industria cárnica puedan participar en dicha acción la cual, incluirá la exhibición de todos los equipos que conforman la industria.CAPACITACIÓN EN EXPOAMERICARNE. La capacitación ha ingresado al mundo de los negocios. Por eso, seminarios, mesas de debate y conferencias temáticas estarán presentes en la agenda de la carne.En éste sentido, las actividades previstas intentan convertirse en una bisagra que vincule el mundo académico con las empresas y los niveles técnicos profesionales de la industria.La capacitación fue diseñada de tal manera que todos los sectores de la industria puedan encontrar una instancia de aprendizaje a partir de de las conferencias temáticas, las mesas debate y los seminarios. El Comité Académico de Red Alimentaria, presidido por la Dra. Hanne Martine Stabursvik, Médica Veterinaria, coordinará los contenidos de los seminarios y talleres que se englobarán bajo el nombre “ Desarrollo de la Cadena de Valor”. En este sentido, el 11 de mayo se desarrollará una Jornada especial dirigida por el Comité Académico y abierta a todos los panelistas invitados, para delinear los contenidos de los seminarios, talleres, charlas y debates que se llevarán a cabo entre del 12 al 14 de mayo. Todos los seminarios serán dictados durante los tres días en diferentes horarios, para que nadie se pierda la oportunidad de asistir.Entre las principales temáticas se destacan:

• Bienestar Animal
• Calidad y Certificación de Alimentos
• Los consumidores y el valor de la marca
• La importancia del transporte y la logística

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