EXPO CARNES Y LÁCTEOS 2019

Expo Carnes y Lácteos es el evento más importante de la Industria Cárnica y Láctea en Latam.
– Equipo de Proceso
– Aditivos, Ingredientes y Saborizantes
– Equipos y recipientes para empacar
– Servicios de distribución y logística
– Control de calidad
– Equipo de refrigeración
– Trazabilidad
– Proveedores de carne
– Talleres y Capacitaciones
– Y más…

TALLERES Y CAPACITACIONES
Todos los talleres y capacitaciones incluyen la entrada a la exposición, por lo que al adquirir cualquiera de ellos, la entrada y conferencias en piso están incluidas.

MARTES 26, MIÉRCOLES 27 Y JUEVES 28 DE FEBRERO
9:00 A 15:00 HRS.

TALLER: SISTEMA HACCP
Q. Gabriela González Ferrusca
ANETIF

CAPACITACIÓN: MVRA TIF
Dra. Patricia Mora & M. en C. Patxi Mungía
UNAM

TALLER: CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS
Celso Flores
ITESM

TALLER: EVALUACIÓN DE CANALES BOVINAS
Dr. Nelson Huerta

MARTES 26 Y MIÉRCOLES 27 DE FEBRERO
16:00 A 20:00 HRS.

TALLER: EVALUACIÓN SENSORIAL
Dr. Ernesto Sánchez Alejo
TALLER: CERTIFICACIÓN TIF
MVZ César Ulises Mina
SENASICA

TALLER: CONVERSIÓN DE MÚSCULO A CARNE DE AVE
Y CÓMO AFECTA SU CALIDAD EN LOS
PROCESOS DE VALOR AGREGADO
MVZ María del Pilar Castañeda

TALLER: ACTUALIDADES EN BIENESTAR ANIMAL
  Y SU IMPORTANCIA SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE
  Dr. Rúben Méndez, Dr. Gastón Torrescan & Dra. Nelly Peña
AMEXITEC