ESPAÑA: XXII SALÓN INTERNACIONAL DEL CLUB DE GOURMETS
Se celebra anualmente desde 1987, y su 22a. edición se realizará en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid, en el Pabellón de Cristal, Pabellón Madrid Arena y Auxiliar de la Casa de Campo.
La proyección internacional del Salón queda constatada en el aumento progresivo que se registra cada año en la presencia de expositores y visitantes extranjeros.
Con la filosofía de ser punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos alimentarios de alta gama, el Salón Internacional del Club de Gourmets ha experimentado tal evolución a lo largo de sus veintiuna ediciones que se ha convertido en el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad
Desde la primera edición, pensando siempre en la innovación y el futuro, en el ámbito del Salón se han venido celebrando foros, conferencias, mesas redondas, degustaciones y demás actividades paralelas vinculadas con el hecho gastronómico. Cabe destacar:
.Campeonato de España de Cocineros, cuyo ganador representa a España en el prestigioso Concurso Internacional Bocuse d´Or,
.Concurso de Cortadores de Jamón único en España, que este año alcanza su décimo quinta edición.
.Foro del Vino Gourmet, Mercagourmet, Taller de los sentidos, VI Gourmetquesos, .Cata-Concurso de los Mejores Quesos de España son algunos de los eventos programados durante la feria.
*ECOGOURMETS, sector especial de la feria dedicada al producto ecológico. 5.000 productos ecológicos serán mostrados por más de 200 empresas productoras junto con las Jornadas de Cocina y Ecología y los Premios Ecogourmets a la Alimentación Ecológica.
RESULTADOS DE LA EDICIÓN 2007
• Expositores: 1.306 (+ 5,07%), exhibiendo más de 40.000 alimentos y bebidas delikatessen, con importante presencia de expositores extranjeros
• Visitantes profesionales: 68.879 (+ 8,73%)
• Volumen de negocio generado: 183 Mill. € (directo e indirecto)
• Superficie m² netos de exposición: (incluye actividades y servicios) 23.029 (+ 4,3%)
(Las cifras entre paréntesis muestran los crecimientos con respecto a 2006 – XXI SICG)
DISTRIBUCIÓN DE LOS SECTORES DE LAS EMPRESAS EXPOSITORAS
ALIMENTACIÓN: 60,0 % - BEBIDAS: 26,1 % - MIXTAS: 6,1% - OTROS: 7,8%
DISTRIBUCIÓN DE LOS PRODUCTOS EXPUESTOS:
VINOS 19,54 % - JAMONES Y CHARCUTERÍA 10,50 % - PLATOS PREPARADOS 6,80 % - QUESOS 6,73 % - VARIOS 6,20 % - ACEITES 5,54 % - PRODUCTO FRESCO 5,35 % - PASTELERÍA Y CHOCOLATERÍA 5,08 % - CONSERVAS DE PESCADO 4,75 % - CONSERVAS VEGETALES 3,70 % -
AGUARDIENTES Y LICORES 3,56 % - AHUMADOS Y SALAZONES 3,30 % - SALSAS, VINAGRES Y ESPECIAS 2,90 % - MIELES Y CONFITURAS 2,84 % - FOIE-GRAS Y DER. DEL PATO Y OCA 2,71 % -LEGUMBRES Y PASTAS 2,38 % - LÁCTEOS Y DERIVADOS 1,85 % - CAFÉ, TÉ E INFUSIONES 1,32 % - MENAJE Y ACCESORIOS 1,19 % - CONSERVAS CÁRNICAS 1,06 % - CAVAS Y CHAMPAGNES 0,92 % - CERVEZAS Y ZUMOS 0,73 % - AGUAS 0,66 % - EDITORIALES 0.40 %
Visitantes: 68.879 profesionales, 51,4% de Madrid, 41,8% del resto de España y 6,8% del extranjero
P.E.N., Punto de Encuentro de Negocios !!
Desde hace seis años y con el apoyo del ICEX pone a su disposición compradores de todo el mundo, compradores de Europa (Alemania, Bélgica, Austria, Dinamarca, Francia, Noruega, Reino Unido, Portugal y Suiza), América (Estados Unidos y Méjico) y Asia (China, Indonesia y Japón).Las reuniones, tipo workshop, han logrado resultados altamente satisfactorios, según las encuestas realizadas tanto a compradores como expositores.
El Salón Internacional del Club de Gourmets, organizado por la Editorial Gourmet, es una de los mayores eventos internacionales del sector, cubierto por más de 1.300 periodistas locales e internacionales.
Informes y Reservas de Espacio
Agente oficial exclusivo
Operating Offices - Oficinas Operativas
Phone (54 11) 4555 0195 - FAX (54 11) 4554 7455
Forest 1438 - C1427CEY - Buenos Aires -Argentina
Contacto: Irene Salazar, Directora - irene@feriasalimentarias.com
TAGS:
Post Relacionados
Givaudan presenta TasteSolution™ Mouthfeel, programa enfocado en proporcionar soluciones de sabor que ayuden al desarrollo de productos dulces y lácteos que cumplan con las exigencias en la reducción de calorías sin comprometer la calidad y sabor original.
A los efectos de neutralizar el robo de caballos en la provincia de Buenos Aires, el Ministerio de Asuntos Agrarios estableció el uso de microchips. La ley que establece el uso del denominado Documento Unico Equino (DUE) ya fue publicada en el Boletin Oficial.
Una superficie de selva brasileña del tamaño de dos veces Asturias se quema cada año para criar ganado vacuno.
El sector australiano de procesamiento de carne es el líder mundial en la preparación y la fabricación. Las plantas empacadoras australianas emplean las últimas tecnologías para garantizar la mejora continua de la eficiencia productiva, sin sacrificar los altos niveles de seguridad de la carne. La industria australiana de la carne se esfuerza por mantener su reputación internacional como líder en la seguridad y calidad de sus alimentos. Este compromiso es apoyado por las regulaciones del gobierno australiano y los programas de garantía de calidad de la industria