EL GRAN DEBATE ENTRE PROFESIONALES DE LA INDUSTRIA CARNICA

Con el éxito de las ediciones anteriores como antecedente, el 4º Congreso Nacional de la Carne, ya convertido en referente del sector, está consolidado como el foro permanente de debate de temas técnicos, comerciales y científicos.

Dirigido a empresas y entidades del sector cárnico (productores, transformadores, distribuidores, grandes superficies, etc.), cuenta con un extenso programa de conferencias realizadas por expertos internacionales y españoles, especialistas en temas cárnicos, alimentación y agroindustria.

Es el resultado de un proyecto que se inició en 2001 por amec aefemac, IRTA y EUROCARNE y seguido de las ediciones en los años 2003 y 2005. El objetivo principal del Congreso era crear un punto de encuentro y debate entre los profesionales del sector para afrontar las cada vez mayores exigencias del mercado.

Los organizadores son amec aefemac (Asociación Española de Fabricantes y comercializadores para la industria cárnica y afines), IRTA (Institut de Recerca I Tecnología Agroalimentàries) y EUROCARNE (Revista internacional del sector cárnico). amec aefemac, responsable de la Secretaría del Congreso y conjuntamente con IRTA y EUROCARNE consensúan el programa de conferencias y actividades del Congreso.

PROGRAMA

El 4o Congreso Nacional de la Carne constará de tres bloques diferenciados:

El primer día (jueves 9 de octubre) tendrá lugar la Inauguración Oficial del 4o Congreso Nacional de la Carne, con la presencia en el Auditorio de un miembro destacado de la Administración Central. Acto seguido dará comienzo el Programa Oficial del Congreso.

El primer bloque estará centrado en temas de Comercio Internacional.

Las ponencias internacionales correrán a cargo de especialistas y profesionales reconocidos a nivel internacional, así como algunos miembros gubernamentales analizando temas como la producción animal, despiece, proceso, tendencias de consumo, flujos comerciales, normativas sanitarias.

El segundo bloque nos trasladará a la UE y España analizando la situación actual y tendencias del sector cárnico.

Al final de este bloque, los congresistas podrán trasladarse a la “Lonja de Lleida -Mercolleida-“, lugar en el que representantes del sector fijan los precios del porcino semanalmente para España.

En el segundo día (viernes 10 de octubre) se desarrollará el tercer bloque.

Las ponencias girarán entorno a los retos del sector y cómo afrontarlos en temas medioambientales, materias primas, innovación, uso de tecnología y ecosostenibilidad.

El Congreso finalizará con un almuerzo en donde se dará lugar a la clausura del mismo.

MAS ACTIVIDADES

El Congreso, además, ofrece a los asistentes la posibilidad de tomar parte en diferentes actividades como:

- Visitar la exposición de posters científicos

- Asistir a diferentes coffee-breaks y almuerzos de trabajo el jueves 9 y viernes 10 de Octubre

- Visita y reuniones en los diferentes stands de fabricantes, comercializadores y/o revistas situados en el hall de la Universidad

- Ruedas de prensa y actos relacionados a la celebración del Congreso por parte de expertos y asociaciones.

Como actividad opcional, el primer día finalizará con una visita a la Lonja de Lleida en

Mercolleida, en donde tiene previsto realizarse una presentación explicativa del funcionamiento de la misma y posteriormente se ofrecerá a los asistentes un cóctel.

Para mayor información: www.congresocarne.com