COMO URUGUAY YA VENDE MAS CARNE QUE ARGENTINA

Imagínese que un país tiene diez vacas, mientras que el otro sólo dos. La lógica diría que el primero debería exportar una mayor cantidad y abastecer mejor su mercado. Pero la realidad indica que esto no es así. El más “pequeño” ya supera al primero y está alejado de conflictos políticos. El caso

En medio de una inflación galopante que, según estimaciones de las consultoras privadas, superaría ampliamente el 20% anual, el Gobierno volvió a echar mano a sus viejos recursos para contener la suba de precios: la restricción a las exportaciones.

Mientras que otros países no ven como un conflicto de intereses abastecer el mercado interno y permitir que las empresas obtengan una mayor rentabilidad vendiendo al exterior, en la Argentina sucede todo lo contrario.

Con el argumento en mano de que los productores retenían ganado y que esto había provocado una disparada en el valor de la carne –cabe destacar que en enero el alza fue del 40% y en febrero del 12,5%-, el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, decidió ordenar el cierre total de las exportaciones.

A lo largo de los dos últimos meses, el Gobierno ya venía entregando discrecionalmente los Registros de Operaciones de Exportación (ROE). Mediante el “racionamiento” de los mismos, sin los cuales nadie puede sacar un kilo de carne del país, pretendió inundar el mercado con cortes más baratos.

Sin embargo, la baja en los precios nunca llegó y el consumo se desplomó desde los 73 kilos per cápita anuales –uno de los más altos del mundo- a unos 59 kilos.

Dado que la carne es uno de los alimentos más politizados y que, además, su participación en el Indice de Precios al Consumidor (IPC) del INDEC es muy alta, por las reformas que sufrió el indicador recientemente, el Gobierno echó mano a la medida más radical: cerrar las fronteras.

Lo decidió Moreno el viernes a la noche y su decisión recién pudo ser revertida tras una reunión realizada este martes por la mañana, en la que el aire se cortaba con un cuchillo y donde el fantasma de un nuevo paro rural tenía en vilo a los funcionarios.

Sin embargo, el directivo de uno de los frigoríficos que conforman el Consorcio de Exportadores ABC, que se sentó a negociar con Moreno, alertó que “por ahora sólo se comprometieron a liberar lo que estaba en las fronteras y los puertos. La negociación para que levanten las barreras a toda la industria va a ser dura y continuará este miércoles”.

En esta línea, el presidente de una de las entidades empresarias que maneja más del 10% de la faena a nivel nacional, explicó a iProfesional.com que “se está viviendo una pelea muy fuerte en el seno del Gobierno. Fue gracias a la intermediación de ´los mesurados´, liderados por el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, que se logró convencer a Moreno de que era una locura mantener cerradas las exportaciones”.

“Hay funcionarios que realmente se proponen tirar abajo todo el trabajo realizado para abrir mercados en el exterior y no dejar salir las exportaciones”, se lamentó el directivo, en referencia al funcionario.

De hecho, se estima que hasta el lunes había cerca de 15 contenedores varados con carne.

“Un cargamento de lomo no Hilton vale unos 130.000 dólares. El mismo producto en el mercado interno cotiza a un cuarto de ese valor. El problema es que el que exporta compra novillos de otra calidad, especiales para los mercados internacionales. Con estas medidas, directamente, están liquidando a las empresas pequeñas y medianas, que no pueden enfrentar el sobrecosto de tener que destinar una carga de exportación al mercado doméstico”, recalcó la fuente, que pidió estricto off the record.

Si bien los empresarios que se reunieron con Moreno destacaron el haber llegado a un acuerdo –que consistirá en garantizar cortes populares a buen precio a nivel local y favorecer la exportación de los más caros, que no tendrían restricciones-, en la industria reclaman un plan a largo plazo.

La fuente consultada, que mantiene diálogo constante con el Gobierno, destacó que “el Ministerio de Agricultura ya se puso en contacto con funcionarios uruguayos para replicar su modelo. Hay que definir un nuevo plan ganadero y en la Argentina algunos parecen entender que hay que seguir políticas estables y mantener reglas del juego claras, como hicieron en el país vecino. Sin embargo, los que toman las decisiones parece que no quieren ver la realidad”.

Y las consecuencias de estas políticas, ya se hacen notar. Al respecto, iProfesional.com dio cuenta de que los empresarios argentinos, en su afán de alejarse de todo ruido político y contar con mayor certidumbre, ya dominan el 50% de los campos agrícolas del país vecino. Ver nota: La “colonización” silenciosa: argentinos manejan la mitad de los campos del Uruguay)

El triunfo del “Uruguayan beef” en el mundo

La actualidad del negocio cárnico en el Río de la Plata puede resumirse como una pelea entre David y Goliat: la industria ganadera Argentina, con todo el prestigio internacional de su tradicional “bife” y con un tamaño cinco veces más grande, cayó "derrotada" por Uruguay.

En efecto, según datos oficiales de Aduana, durante los dos primeros meses del año, las exportaciones alcanzaron las 60.600 toneladas, un 21% menos que en el mismo período de 2009, lo que es una clara muestra de que el Gobierno ya venía “retaceando” los permisos.